Those who ride coattails are never at the forefront. (How could they be? It’s impossible.) They miss the joy of conception; i.e., making a dream into a reality. But, they do know how to enjoy the ride. Early adopters are people who “get” the concept right away, and buy right in. They mostly say to themselves, “Why didn’t I think of that?” Then, they become advocates and champion the cause… creating the ripple effect that moves outward like soft rings on a somewhat still pond. There still aren’t any substantive breezes, but the word is beginning to get out there. Along come the late adopters. They’ve got to keep up with the Joneses, and now it’s their turn to weigh in… And they do so with more force, more verve, and are ready to tell their friends about it. They always seem to have more friends and they love to party. It goes on and on… The coattail people catch up, but would never admit that there’s anything going on, except to a select few. Stealth...

First of all, I’d rather have written this to you via Email, but you have no Email options on your site. I’ve written about that one recently. Those who aren’t transparent about who they are leave no options, and I am forced to find a more creative way to get updated info to you… Like using my own blog as a message center. I’m trying to help you have more up to the minute information, and apologize that it has to be so public. And, this is what this blog posting is now about… Getting updated info to you. Please take it in the spirit of generosity for which it was intended. I love your story about “9 Fascinating Facts About Petite Sirah.” There are two facts that need to be updated. Let me give you your list right here, because you’ve nailed seven of the nine perfectly: Posted in: Wine in the Glass, Jun 30, 2011 – 9:00 AM © Copyright 2011 by VinesseToday.com There is nothing “petite” about Petite Sirah. This is a big, inky monster of a wine. The first plantings...

刚刚收到消息，然后查看以前喝酒记录。去了那家位于莱茵高的名庄，我还直夸庄主长得帅，他们竟然没有拿出Hochheimer Holle Riesling Beerenauslese, 反而从spatlese直接跳TBA. 为何我这么紧张呢，是因为5月在伦敦举办的International Wine & Spirit Competition ，他们家的 Hochheimer Holle Riesling Beerenauslese 10 拿了这一级别的金奖。 评委如下说” Bright pale straw with lemon green flashes. Lemon oil, polish and herbs with perfumed crushed yellow flowers and wax. This is exceptionally bright and vivid in the mouth, the acidity is almost wild but caught by the very precise weight of fruit and honeyed sweetness. Masses of personality even at this youthful stage。 明亮浅稻草黄带有柠檬绿。香味中充满柠檬油、草本和压碎黄色花朵香味，以及蜂蜡味。入口带有无与伦比的鲜亮和活跃感，酸度奔放但很好的被水果、蜂蜜中的甜味平衡。很年轻。  

烟台华夏王朝葡萄酿酒有限公司为迎接海阳亚沙会开展了”激情夏日,蓝色海湾”鲁龙大酒窖旅游活动,活动时间在2011年6月-10月;参加的人员为华夏王朝葡萄酒公司全国各地代理商,目前已成功迎接了第一批安徽代理商代表团,此团共计48人,为期4天;活动内容为公司鲁龙大酒窖品酒晚宴,蓬莱阁一日游,刘公岛一日游,青岛一日游和日子一日游,不仅加强了华夏王朝葡萄酒公司与代理商之间的感情交流,而且也真正体会到了好客烟台的内涵;是我们公司的产品影响力大大提升,其中大酒窖系列产品更是在此次活动晚宴中得到代理商的一致肯定,不论是包装还是内在品质均有大幅度提高,得到大家的一致赞扬’鲁龙大酒窖这个产品一定会成为一匹黑马在华夏王朝葡萄酒中占有一席之地!

在波尔多，中国资本近来频频出手，引得法国葡萄酒界为之侧目。这一次，对于法国人来说，来自于中国的和尚能否念好葡萄酒的这本经，外国酒特地邀您来看看法国葡萄酒专业媒体是如何看待这股席卷波尔多葡萄田的中国红潮。 在十年内，我们会不会看到中国国旗飘扬在拉图（Latour）和候伯王酒庄（Haut-Brion）里？由外国人，或者更进一步说是由被认为是扩张主义者的中国人购得吉伦特省价格奇昂的土地，引发了一些固有的条件反射。一位带着贝雷帽的中国人登上《西南报》（Sud-ouest）的头版头条就是一个前兆，仿佛预测着很快就会有大规模的收购， 这也激发了人们思考中国人是否会掌控法国葡萄酒业的经济命脉。看着土地易手好像是有点令人害怕。一位酿酒人指出：“要思考的不仅是酒庄这一话题，还有中国人进入期酒体系。那些有能力购买的商家都拥有可观的流动资金。他们对于期酒市场的参与将导致价格的再次飞跃。” 中国人对高档法国红酒强劲的需求已经促使价格上涨，但是无人能说这是一个持久且拥有合适分销渠道的奢侈品市场，还是一个有可能会破裂的泡沫。从表面上看，在波尔多地区似乎是有不少富有的中国人手里提着现金来购买酒庄的。而这也是波尔多葡萄酒在北京至上海享有盛誉的一种看得见的体现。 同样的担忧在二十年前银行收购葡萄园时也有过”，圣-埃米利永歌缤酒庄（Grand...

红葡萄酒的味道特征：香气、酸度、单宁、酒体、酒精度、甜度、味道集中性、回味。除香气外，其他特征在口腔内都有明显的反应，特别是单宁，它是红葡萄酒中的骨架和灵魂， 当单宁遇上油腻和鱼肉蛋白会产生锈金属的味道，令口腔很不自然。 浓烈的单宁遇上突出的咸味会产生苦感，大家可以用浓一些的红酒配西班牙的火腿，就能体会到 当单宁遇上酸的味道，口感会变粗，酒体变轻，还可能带出苦味。 所以，如何解决单宁的副作用，是解决红葡萄酒配菜的关键所在。单宁在非鱼肉蛋白中会变得柔和，蛋白质含量越高越好，当肉的纤维较长、较韧时，需要咀嚼的时间越长。同时肉蛋白在口腔的停留量会越多，单宁越觉得柔和，所以我们喝红酒配牛肉、猪肉、羊肉等，会觉得酒的单宁不怎样刺口，而肉的纤维也不粗韧，就是这个道理。 如果与调味料、烹饪方法带来的味道配合好，如煎、烤、炖、焖等浓味做法，就更觉得天衣无缝了。 ...

在波尔多名酒世界里，美国葡萄酒评论家罗伯特—帕克评分结果的公布总是让人备受期待。在周二至周三夜间发布之后，前一阵在酒庄业主、中间人和贸易商之间的电话就一整天都没停下来过。失望、鼓励或是惊喜，所有的情绪充斥在波尔多葡萄红酒园中。 需要指出一点，这份特刊的发布——超过160页共评论了2010年份的近500支葡萄酒——在整个期酒销售过程中是非常关键的一步。这一特殊市场囊括了在梅多克、圣埃米利永、索泰尔讷以及格拉夫产区的250款葡萄酒，以及几款产区名气稍逊一筹的葡萄酒。 一场期酒销售的节奏与一份五线谱同出一辙：四月初品上一年份葡萄酒；四月底及五月内公布所有主要的评分结果；之后（直到六月份，由酒庄）报出葡萄酒团购 价格；终端客户购买期酒（进口商、批发商、经销商、个人……）；支付预付款来为酒庄提供资金；在陈酿结束后进行葡萄酒实物交付，对于2010年分来说即在...

外国酒 红酒团购网 轻轻晃动手中的玻璃杯，让酒顺时针在杯中摇动，去闻那种醉人的香味。当葡萄酒在杯壁走过的时候，一般会留下一种酒痕，习 惯上我们称之为“挂杯”。 其实，挂杯痕迹对葡萄酒来说挺重要的。但要说明的是，进口葡萄酒的挂杯痕迹同这个葡萄酒好不好喝没有任何关系，但挂杯与否与酒体及年份可能有极大的关系。 一般来说，没有挂杯痕迹或者挂杯痕迹不明显的葡萄酒，往往是酒体不厚的酒，说到底就是勾兑成份很高，葡萄原汁含量不高，这一点千真万确， 而有挂杯痕迹，并且这种挂杯痕迹停留时间长的法国葡萄酒基本上是葡萄原汁生产的，在橡木桶中贮存的时间长，年份久的缘故。 因此，一般有挂杯痕迹的酒往往其质量较好，价格较高，保存时间也较长，喝到嘴里的感觉也很醇厚绵甜。一句话，有挂杯痕迹的葡萄酒一定比没有挂杯痕迹的葡萄酒要好。 挂杯与残留物有关系，也同新世界葡萄酒与旧世界葡萄酒有关系。比如，旧世界葡萄酒可能挂杯痕迹要比新世界葡萄酒明显，这是因为制作工艺与品质有关系。旧世...

酒标-葡萄酒的身份证 外国酒 红酒团购网 “装瓶描述”，是法国葡萄酒标签上一项不可缺少的内容。 它往往被印在整个标签偏下方。但是也有极少部分用红印方式把整行字印在标签上，这一般都是极品好酒。 它是一行简单的法文文字描述。它是为了向消费者交代这瓶葡萄酒是在哪里最后装瓶的。只要不是冒牌的法国葡萄酒，它的描述必定属实。这就给我们判断提供了可信度。 现在介绍一下“装瓶描述”的具体内容： 1.MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU 意思是：“在城堡内装瓶”。这里所说的城堡就是指标签上注名的酒庄名。有些酒庄，特别是波尔多地区的酒庄，习惯用CHATEAUA（城堡）这个词来命名酒庄。 城堡内装瓶的内在含义是什么呢？可想而知，一瓶葡萄酒由酿酒人自己一手采摘，酿造，调制并装瓶，这样的酒风格和品质一定更纯正。 ...

红葡萄酒配菜的核心 红葡萄酒的味道特征：香气、酸度、单宁、酒体、酒精度、甜度、味道集中性、回味。除香气外，其他特征在口腔内都有明显的反应，特别是单宁，它是红葡萄酒中的骨架和灵魂，但它遇上油腻和鱼肉蛋白会产生锈金属的味道，令口腔很不自然。还有，浓烈的单宁遇上突出的咸味会产生苦感，大家有兴趣可以用浓一些的红酒配西班牙的火腿，就能体会到。另外，单宁遇上酸的味道，口感会变粗，酒体变轻，还可能带出苦味。所以，如何解决单宁的副作用，是解决红葡萄酒配菜的关键所在。 　　单宁在非鱼肉蛋白中会变得柔和，蛋白质含量越高越好，当肉的纤维较长、较韧时，需要咀嚼的时间越长。同时肉蛋白在口腔的停留量会越多，单宁越觉得柔和，所以我们喝红酒配牛肉、猪肉、羊肉等，会觉得酒的单宁不怎样刺口，而肉的纤维也不粗韧，就是这个道理。如果与调味料、烹饪方法带来的味道也配合，如煎、烤、炖、焖等浓味做法，就更觉得天衣无缝。 　　由于大多数的红酒都是干性的...

6月22日，夏至，意味着酷暑的真正到来，俗话说，不过夏至不热，夏至来临之后，不仅要注意防暑降温，饮食上也要有所改变，注重饮食搭配，均衡的摄入营养成分。夏季气候炎热，人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡，要多吃杂粮，不可过多的食用热性食物，多食用碱性食物。 夏天人体新陈代谢旺盛，体内产生的酸性废物较冬春季节为多，所以就特别需要注意一点：多进食碱性食物，以保证人体正常的弱碱性。这里的碱性食物不是指其本身酸碱度为碱性，而是在人体内分解代谢后呈碱性，例如水果含果酸，呈酸性，但进入人体分解后就呈碱性，这才是我们需要的碱性食物。我们平常所喝的进口葡萄酒，不仅富含葡萄糖、果糖、柠檬酸、矿物质等，经由人体代谢之后呈弱碱性，有益我们的身体健康，因此小编建议大家，在夏天的时节，可以适量饮用进口葡萄酒，或者小编也建议大家，可以用进口葡萄酒当做辅料作为清新的菜肴，都是非常不错的选择！ ...

喝不完的葡萄酒怎么办？ 　 花了“好几天”的薪水买瓶葡萄酒回家，发现只能独享，结果剩了大半瓶。过两天再喝？变味了。钱花得冤枉了!怎么办? 目前最先进的方法是向半空的瓶子内注入惰性气体，再用特制的瓶塞将酒与空气隔绝开来。但实际上和把普通瓶塞 塞紧后放入酒柜的保存效果相差无几。一两天后酒的味道便明显“恶化”，一到两周后彻底“寿终正寝”，连做菜都略显牵强。如果考虑到大把“银子”和“精力” 的消耗，这种高科技装备显然不是那么物有所值的。 　喝不完的葡萄酒怎么办？ 总的来说，各种进口葡萄酒的抗氧化能力还是不一样的，或者说酒本身的口味特点能够在一定程度上平衡和掩盖氧化带来的 损失。如某些单宁遒劲，酒精度高（达到14.5%以上）的妥善保存五六天都能鲜亮如新。一般来讲，酒精度较高的加烈葡萄酒（波特酒和雪利酒等）相对能活得...

近年来，一股“混搭”风吹遍全球。一开始是常见的红酒+雪碧，后来是威士忌+冰红茶、伏特加+红牛、啤酒+可乐…… 各种掺兑组合数不胜数，慢慢演变成时下的一种饮酒时尚。最新一期美国《健康》杂志撰文提醒，这种时尚并不健康，不仅会导致人不知不觉中摄入过多酒精，可乐 等饮料中的二氧化碳还会“助纣为虐”，增强酒精对胃的伤害。 由于饮料中含有大量的糖和能量，喝酒时掺饮料无形中会增加糖分和能量的摄入，长期饮用会影响健康，导致肥胖和其他慢性病。如果觉得进口红酒实在“太呛”，可以加点冰块。从消化系统的角度来说，碳酸饮料在胃里放出的二氧化碳气体，会迫使酒精很快进入小肠。而小肠吸收酒精的速度，比胃要快得多，从而加大伤害。最常见的法国红酒兑雪碧、可乐等，也是最容易引起身体伤害的。因为酒精在碳酸的作用下，很容易通过血脑屏障进入脑内，造成伤害。 ...

葡萄酒与酒杯，这对“最佳拍档”越来越多的出现在各种场合——盛大奢华活动上的“酒海杯阵”令人印象深刻，也有酒窖酒柜中的琳琅雅致。就连单是三五知己聚约小酌品酒，走入酒楼食肆路中，手上除了拎着几支葡萄酒团购外，便多了几只水晶杯，全无丝毫矫情。并非多事，只是对着粗糙印着些品牌LOGO的赠品小玻璃杯，实难有兴致去开瓶倒酒。 高脚杯里的生活情调 　　越来越多的人开始了解到进口葡萄酒是有着特殊气质与复杂层次，有着所以，大都会认为品味一款葡萄酒时如果没有合适的酒杯，酒的表现和魅力就会大打折扣。甚至还有人说，如果不使用酒刀开瓶，不用高脚水晶杯啜饮，就好像喝用大白瓷缸喝功夫茶一样俗。当然，无论俗与不俗，起码更多人还是愿意举起水晶杯，杯光流离之间享受随着酒香顺着剔透杯壁流向身体的那种优雅的感觉。其实，每一只不同杯形，不同壁厚，不同系列设计都代表一份美丽的心情。可以想象，当微醺的酒液在杯里快乐地打旋时，且不说品，单是把玩甚至静静地把它摆在席前，便已令人赏心悦目了。至于如何选择，并不是最好的酒杯便是最漂亮的那一只。除了依据挑选的酒来搭配使用正确适当的杯款外，其他完全就是个人对不同系列设计的品位喜好与实用性的把握了。 　　有时候，我们会更注重杯中之物而忽略了盛酒器皿，但其实品红酒的过程与乐趣是从正确的选用适当的酒杯开始的。如同中国的茶道一样，专业的茶具可以将茶叶的香味发挥得淋漓尽致。如果有合适的酒杯，可以使人更好地品尝到葡萄酒不同层次的味道。已经过葡萄酒行业专家无数次的实验证明得出，即使相同的一款酒，在不同形状、不同造型的酒杯里会有不同的味道。所以品尝葡萄酒，一只漂亮水晶杯和普通玻璃杯所带来的感受和乐趣是完全不同的。假如少了酒杯给予的在视觉、嗅觉、味觉上的感受，我们如何辨析波尔多与勃艮地葡萄酒之间差异？如何欣赏到法国北部接近水色白葡萄酒团购与南部稻香黄白葡萄酒？如何聆听香槟升腾时如天使在耳边低吟轻语？如何享受到意大利奇安帝每个时刻带给人非常微妙和愉悦的表现？ 　　如果葡萄酒已经为你打开了大门，如果要想有更高追求和积累，就从自身做起吧…… 　　“杯族”入门级装备小贴士： 　　1、质地：机制和手工的水晶杯； 　　2、品牌：德国Schott...

布丁是欧洲国家的一种传统食品，提起布丁，就会让人想起那滑滑嫩嫩、满嘴留香、回味无穷的感觉，今天就让这款果酱布丁和你的味蕾来一次亲密接触吧！ 果酱布丁与红酒 主料：鸡蛋（1个）、牛奶、蜂蜜、白糖 配料：草莓酱、水淀粉 做法： 1、 将鸡蛋打入小碗内，加入牛奶、红酒、蜂蜜、白糖搅打至表面均匀、光滑，装入碗中； 2、 上锅微火蒸15分钟； 3、 将蒸好的布丁倒扣在小碟子中，用草莓酱、白糖、蜂蜜做成蜜汁浇在上面即可。 这款鸡蛋布丁外表浅黄滑嫩，加之调和的蜜汁色泽诱人，散发着浓浓的乳香味，不仅看上去美味，吃起来更是让人难忘！每吃一口都有甜蜜的 感觉。口感松软，奶味蛋香也很浓郁，且甜而不腻，香滑细爽，别有风味，特别是草莓酱的香味四溢，齿颊留香。如果与甜型葡萄酒搭配，更是锦上添花，美妙绝伦。

红酒是天然的强抗氧化剂，有资料显示它的抗氧化效果比维生素E强50倍，比维生素C强20倍，超强的抗氧化效果具有清除自由基，让肌肤有弹性更紧实。所以每天和适量的葡萄酒相当于你使用了大量抗氧化精华，是不是很划算呢？ 奢侈的葡萄酒浴 红酒，将美丽进行到底 如果你有多的喝不完的进口葡萄酒，完全可以用来泡澡。将葡萄酒倒入浴缸里，然后兑上一点热水，有利于让毛孔充分张开吸收酒的营养。泡的时候只泡到胸口的位置即可。浸泡15分钟后，用双手轻轻按摩全身肌肤，直到搓得身体微微发热。它可以营养皮肤，强身健体。 慎用葡萄酒去角质 有一些网络流传的葡萄酒团购去角质，这不是安全的做法，如果是干性肌肤，角质层比较薄，不建议使用此方法。会造成肌肤敏感和更深层次的伤害。

喝不完的进口红酒怎么办？千万别倒掉，她会成就一款美味甜品，那就是红酒雪梨！ 煮好的红酒雪梨，第一眼看到会以为是红烧肉，好吧，就当健康版的红烧肉来吃好了。 冷藏后的红酒雪梨尤其爽口，出门回来后用清凉爽口的红酒雪梨，代替减肥杀手的冰激凌吧！ 最后别忘记尝尝剩下的红酒汁，红酒里的酒精在加热时会挥发掉。 经过漫长熬煮的红酒里多了雪梨和柠檬的果香，酸酸甜甜，果味浓郁。

法国葡萄酒佳酿品种繁多，囊括了从口感清新细腻到浓郁芬芳，从轻盈飘绕到畅快淋漓，色调从柔和淡雅到鲜艳绛红所有系列的葡萄酒。白葡萄酒甘冽、欢快、口 感清新；桃红葡萄酒色泽清艳，口感清新、柔和，常有鲜明的果味，真实原味；红葡萄酒色泽丰富，表达阳光的力量。外国酒挑选了两款干红葡萄酒，邀您一起来体验法国波尔多的琼酿。 法国木桐嘉棣干红葡萄酒 产区 法国波尔多 种类 干红 年份 2007 酒精度 12.5% 规格 750ml 最佳饮用温度 16~18 推荐理由 酒品呈深宝石红色，初闻有淡淡的果香、青草的香气，晃杯后散发出成熟的黑色浆果、覆盆子的气息，口感淡雅、余味持久。搭配牛排主食最为恰当。恰如其分的展现出经典旧世界风的红酒口感，值得一试。 卓越圣洛朗圣仙浪特级红葡萄酒 产区 波尔多 种类 干红 年份 2008 酒精度 13% 规格 750ml 最佳饮用温度...

炎炎夏日不论是济南红酒收藏红酒的酒窖,还是个人的家中,由于受到温度和湿度等条件的限制,都很难达到红酒真正的收藏条件。 温度和湿度对于葡萄酒收藏相当重要,最佳11℃的恒温。太冷会使酒成长缓慢,太热则又成熟太快,影响酒体的细致。而70%的湿度不会让软木塞缩小使空气和微生物 进入酒中。同时,这样的环境很适合霉菌的生长,但发霉的状态对收藏进口红酒而言是最好的环境。想达到这样的收藏条件,投入也是不菲的,这让很多红酒商都望而却步,纷纷对酒窖重新定位,变成兜售红酒团购的好地方。 省葡萄酒研究所的工作人员表示:由于红酒对于保存环境的条件要求比较高,所以建议消 费者应该把它作为一种快速消费品来对待。在购买后一年之内喝掉最佳,放置时间过长容易造成酒体氧化。在《葡萄酒标准GB15037-2006》中已明确规定,挥发酸g/L≤1.2才算是红酒,如果超过此值,葡萄酒很快就变成“醋”了。

追溯葡萄酒与雪茄的关系，葡萄酒术 语中本来就有一个名词叫“雪茄盒味”。这是葡萄酒在橡木陈化过程中，产生的深层次味道之一。经过烘烤的橡木所形成的焦香和烟熏气味慢慢溶入酒中，使葡萄酒 可以变幻出雪茄、咖啡、巧克力和焦糖香等香味。曾经有这样一句酒评语“清新的黑莓果香之中，透着一丝令人愉快的雪茄盒味，优雅平衡，回味悠长。” 葡萄酒配雪茄 时尚又健康 雪茄是气体的享受，葡萄酒是液体的享受。抽一口雪茄，再含一口葡萄酒，可以使 酒香更加均衡、雅致；含一口葡萄酒，再抽一口雪茄，可以使雪茄的味道更加柔润、醇厚。另外，研究发现葡萄酒中的多酚类物质，不仅对心脏大有好处，而且在某 种程度上还能缓解抽烟对心血管机能所造成的损害。两杯葡萄酒可以抵消一支烟卷对心血管机能所造成的损害。所以，如果你想抽烟的话，最好一手拿烟，一手拿杯...

来 自世界葡萄酒发源地摩尔多瓦共和国的农业部部长Vasile Bunacov112月1日亲自日率团来到广州琶洲展馆，现场观摩“第五届广州名酒展”（Interwine China），宣传和推广该国5000年的葡萄酒文化。此次摩尔多瓦的Lion-Gri（世界最大的葡萄酒生产酿造厂之一）在中国最大的进口酒展“第五届 广州国际名酒展” （Interwine China）上拿下8个特装展位，并提前预定了2011年5月、11月的第六届、第七届酒展的展位。Vasile Bunacov表示中国有着进口酒大广阔的市场和投资前景，“广州国际名酒展”（Interwine China）为摩尔多瓦的葡萄酒进入中国市场搭建了一个非常有效的平台，。Vasile Bunacov现场向媒体和展会现场观众介绍了摩尔多瓦的葡萄酒文化，寄望中国与摩尔多瓦未来在葡萄酒领域能有更深的合作和交流。此次此外，Vasile Bunacov表示这是首次来到广州，称赞广州是一个美丽而现代化的国际性都市，并对广州成功举办亚运会表示祝贺。

由中国酒类流通协会、广州科通展览有限公司主办，西班牙国家对外贸易公署、西班牙瓦伦西亚对外贸易局、西班牙卡斯蒂利亚-拉曼洽地区贸促会、西班牙阿拉贡 地区对外贸易局、中国西班牙商会、法国南部、意大利对外贸易委员会、意大利伦皮埃蒙特出口工会、中国意大利商会、南非共和国经贸促进局、葡萄牙商业联合 会、葡萄牙经贸促进局、智利共和国商务处、智利中国工商业联合会、深圳葡萄酒城等联合协办的『第五届广州国际名酒展暨第七届世界名酒节』已于2010年 11月30-12月2日在中国进出口商品交易会琶洲展馆C区14.2&15.2号馆圆满闭幕！欧洲摩尔多瓦农业部长Vasile Bunacov1日率团观摩此次展会。 本届展览会为期3天，以“中国的，更是世界的”为主题，以“弘扬世界名酒文化和一站式招商”为 目的。本次展会展出的酒品不仅有来自法国、西班牙、意大利、葡萄牙、南非、罗马尼亚、澳大利亚、美国、智利等世界知名的葡萄酒主产国家及地区，更有来自摩...

2010年11月30日，第五届广州国际名酒展(Interwine China)暨第七届世界名酒节将在广州琶洲中国进出口商品交易会馆盛大开幕，其高度的国际化而被业界人士誉为“国内第一进口酒展”，每每引领国际化酒类品牌时尚潮流，是国内葡萄酒界的风向标。 锋芒彰显    品酒客再度出击已成龙头 继品酒客于春季第四届国际名酒展载誉归来，获得两项大奖后，品酒客品牌的成长在2010年呈现了迅猛的态势，不仅成为阿里巴巴的金牌合作伙伴，更加获得了上海世博会荣誉企业的称号，并且，进一步，成为了国际性赛事——世界女子九球赛的赞助商。 品酒客以业界未曾出现的腾飞姿态，再次参与了第五届秋季名酒展，在其最大展位，满载光辉历程的驱动力下，品酒客已经由原来的先锋地位跃进到了将帅的位置，成为了葡萄酒业界的龙头企业。 坚守理念    以品味和快乐为终极目标 一如既往，不管品酒客的步伐走多远，“为您找到人生钟爱的那瓶酒”，仍是品酒客的坚持理念。把品味乐趣，品味生活，追寻梦想等揉入到葡萄酒的醇美当中。爱人如爱酒，能找到人生之钟爱，就是最快乐和浪漫的事。 门庭若市  ...

12月23日，逸香上海培训中心在上海歌城举办了一场新年联欢品酒会，在这个别开生面的地方，有美酒，有佳肴，还有歌声相伴，学员们一起唱歌、喝酒、做游戏、猜酒标，好不热闹，现场一片新年狂欢气息。2010年的尾声临近，2011年的钟声即将敲响，新的一年新的景象，让我们一起在欢乐与期待中迎接新年的到来! 举杯同庆，欢乐圣诞 男女对唱，画面很温馨哟！ 陶醉的俩歌神，看上去很专业！ 听听起泡的声音，音乐必须关掉 研究了半天，还是讨教一下吧！ 来呀，快来和陈老师一起合影呀！

2010年12月28-29日，由中央统战部、全国工商联指导；北京大学民营经济研究院主办的“中国企业家思想传承与发展论坛”在北京大学百年讲堂隆重举行。北京逸香总部受邀参加了本次论坛的重要活动之一—中国企业家发展研究基金慈善晚宴，并参与了香槟刀开瓶表演和现场葡萄酒拍卖。 中国企业家发展研究基金在企业界和经济界有着极高的声誉和影响力，汇集了企业界和经济界众多大腕级的人物，北京逸香总部参与这次活动，是出于活动本身的定位与逸香的企业文化相契合，体现了逸香在葡萄酒领域一贯坚持的企业原则和对葡萄酒文化的严谨追求。 29日晚19时，位于机场路苇沟出口北的高级会所财富中心华灯绽放，喜气洋洋，200多位企业界和经济界的知名人士汇集一堂，为中国的慈善事业献计献策，慷慨解囊！逸香总部的领导携两名高级侍酒师出席了本次慈善晚宴，所呈现的香槟刀开瓶表演和2000年份凯龙世家（Chateau...

在奥地利生活多年， 对奥地利葡萄酒界的传奇人物威利.欧皮兹（Willi Opitz）大师仰慕已久，虽然多年来已是欧皮兹葡萄酒的忠实饮用者，但直到两年前才终于由朋友促成在欧皮兹酒庄见到了奥地利葡萄酒界头号品牌的掌门人。 欧皮兹酒庄位于新名湖产区。新民湖是奥地利国家公园，这里特有的地理特征（湖区加丘陵以及独特的沙土）造就了奥地利最好的葡萄酒产区。小镇伊尔米茨（Illmitz）更是这片产区中最富盛名的葡萄酒出产地。这里出品的贵腐酒更是号称液体黄金的酒中精品。 作为芦苇酒的发明人欧皮兹大师的葡萄酒以完美囊括世界众多著名奖项，奥地利政府专门为他发明的芦苇酒修改了葡萄酒法律。一级方程式冠军迈凯轮车队的专用酒银湖序列全部出自欧皮兹大师之手。美国前总统克林顿15年来一直是欧皮兹葡萄酒的最忠实用户，为克林顿专门制作的限量级总统先生芦苇酒更成为了高端爱好者的珍藏。自1996/1997年欧皮兹在英国伦敦被选为年度最佳酒酿酒师和1996年克林顿总统选用了他的葡萄酒开始，欧皮兹的光芒开始在世界葡萄酒界越发闪烁。其作品成为欧美众多政要及明星的最爱，很多跨国公司的领导层都以欧皮兹酒作为高层用酒。在一级方程式的晚会，在白宫，在英国航空公司头等舱，在众多的5星级酒店里，您都可以享受到欧皮兹葡萄酒的美味浓香。特别要提到的是，以酒文化为主题的著名五星酒店“Hotel...

  l         普里奥拉托酒的风味 普里奥拉托的葡萄酒是传统和摩登并存或者两者兼而有之，传统的酿造是采用300公升的美国桶和法国桶陈酿，很注重酿造特级珍藏级的葡萄酒。而摩登派的主要是采用法国225公升的橡木桶，酿造新酒、佳酿级和珍藏级，对特级珍藏级的葡萄酒很少做。 普里奥拉托的红葡萄酒一般都带有一定的清重不同的岩韵，具体可根据土壤中板岩的多少，我们这里所谓的岩韵，也就是西方人常说的矿物质的风味，因不同的石头，其风味是不同的，用岩韵则更为妥帖，然而由于红葡萄酒的深色果香较浓郁，加上单宁和陈年的缘故，但从嗅觉上并没有白葡萄酒那么的明显，然而在口味上则呈现出轻重不等的咸味，而从味觉上来看，咸味会加重酸味，这也是为什么普里奥拉托的红葡萄酒通常酒精都在14.5到15度，然而酒的平衡感还不错，一般不觉得酒有酒精带来的灼热感。此次品尝这里的红葡萄酒，并没有以前人们所说的此地酒的庞大感，而是感觉到酒精度虽高，果味丰富而不肥腻，优质的酒通常带有优雅和俊秀的特征，个人觉得这应该是他们独特的岩韵所赋予这个地区红葡萄酒的。 Cal...

  l         普里奥拉托产区气候 由于海拔高达1124公尺的Montsant山脉（石墙）保护和不同的地形的缘故，尽管产区小，但气候也是较为多变，特别地形，如海拔高度100米到700米的葡萄园有着不同的变化。但总体来说这里的气候属于大陆性的气候，这里受到北部来的冷风和东部来的暖风的影响，夏天长而且热，夏天最高温度达35度，晚上温度低，通常有15-20度的昼夜温差，冬天比较冷，最低达零下5度左右，全年的降雨量为400-600毫米，全年日照日达2600小时。   l         普里奥拉托产区土壤 该产区的葡萄园基本上是在Montsant山脉里面的山坡上，时不时与森林交织在一起，这里的土壤是石英岩和板岩混合的石头，具体的说是含石英颗粒的黑色夹杂铁锈红色的板岩，当地人称其为Llicorella,这种土壤对于造就了今天普里奥拉托的葡萄酒的美味和美誉的主要原因，这种独特的岩韵为该地区的葡萄酒大大增色了，此外这种土壤白天能吸收土壤的热量，晚上释放给葡萄树。这种风化的板岩很脆，用手一掰就碎，葡萄根能很好的通过板岩的缝隙深根，吸收水分、矿物质以及其它营养成分。此外这种土壤很难高产，这里的平均产量仅为每公顷6000公斤。   l         普里奥拉托产区的葡萄品种 这里主要是出产红葡萄酒，红葡萄品种主要是红歌海娜、加里酿（Cariñena）和Garnacha peluda,占据总种植面积的60%，这里的加里酿其实就是里奥哈葡萄品种里面的马苏埃罗（Mazuelo）,该品种介绍可参考《酒窖里的珍藏-里奥哈葡萄酒》。对于普里奥拉托产区来说，马苏埃罗这个品种单宁酸高，颜色为漂亮的深紫色，酒成熟时的典型香气为无花果。马苏埃罗一般在凉爽的产区该品种很难成熟，而在该产区却成熟度很好，该品种通常是混合歌海纳一起酿酒，马苏埃罗作为骨架，而果味丰富的歌海纳则为肉。当然这里也有少数的赤霞珠和品丽珠，也用来调配做红酒，但基本上都是配角。其它的红葡萄品种有西拉, 黑比诺，梅乐和...

                                        受普里奥拉托产区协会之邀，于5月21日前往该产区访问，23日在Cal Compte山区村镇品尝了22家葡萄酒厂的酒，24日在上帝之梯（Scala Dei）修道院遗址处品尝23家葡萄酒厂之酒，25日我专门访问了该地区的知名酒厂Mas Doix（目前在中国有售），26日Mas Doix两位酒庄主Vilentin Llagostera和Ramon Llagostera两兄弟的陪同下，在巴塞罗那葡萄酒爱好者推崇的著名酒吧MONVINIC品饮葡萄酒。   u       普里奥拉托（Priorat）产区 该产区又称为Priorato,而Priorat则是它的加泰罗尼亚语，它位于加泰罗尼亚（Cataluna）地区,离巴塞罗纳不远。该产区位于Sierra del Montsant山脉和丘陵之间，该产区葡萄种植面积仅为1887公顷，2009年6月成为西班牙第二个D.O.Ca产区，在加泰罗尼亚语中又称为DOQ.该酒厂共有酒厂92家。   l         产区历史 该产区虽小却有着悠久的历史。这里是一个典型的修道院葡萄酒文化的产区之一，既修道院的修士开始种植葡萄和酿酒，带动了周围的农户从事酒业，之后成为葡萄酒产区。 在普里奥拉托上帝之梯修道院（Priorat...

     之前在一篇文章中我曾提出目前葡萄酒市场是增长是投资性增长大于消费性增长，今年随着一些资本从房地产的退出，有的进入了葡萄酒的领域，目前，我觉得，葡萄酒已经进入了大跃进的时代！      越来越多的葡萄酒专卖店，越来越多的人如开小卖铺一般开葡萄酒专卖连锁店，也有越来越多的人想在国外买酒庄，在国内建酒厂。其投资的速度让人惊叹不已！     如果投资者想全国开葡萄酒专卖店开成功，首先是葡萄酒是需要象米饭和面条一般成为人们日常必须的消费品，对于广大民众来说，什么是葡萄酒文化？我个人觉得从饮食的角度来说是生活习惯，在人们并没有养成饮用葡萄酒习惯的时候，其成功的概率可想而知？！      中国的有钱人去国外卖酒庄，如果为了子孙后代，这也算的一项不错的投资，毕竟那里的土地是私有化的，如果去法律健全的发达国家，也是有一定的保障，当然前提是自己有能力卖得掉自己的酒。如果是在中国土地不是私有化的情况下，前途实在不好预测，如果想挣快钱，在国内投资酒厂通常是打错了算盘。当然也有外国人在国内投资酒厂的，个人很惊叹他们的胆量和勇气！       葡萄酒在中国依然是呈现在三种主要“时尚、品味、健康”符号中，基本上并没有真正进入中国人的饮食领域，有多少人具有日常饮用葡萄酒的习惯？要养成习惯，一是要合理引导，二是需要时间。      虽然有的中国人表面上崇洋，然而骨子里还是中式的，然而如今我们不少从事葡萄酒依然处在崇尚欧风美语时代，如同国内盖得房子一般，不是叫“香槟什么、那帕、威尼斯、欧洲某某小镇”什么的，在中国做一个个复制品。最后搞不清楚自己究竟是什么！     究其根本，还是发展过快，大家都想挣快钱，然而这种能挣钱的基本上是开分店或者加盟店的，可以将货卖给想开店的人。    ...

  我于5月21日前往西班牙的DOCa Priorat产区参加品酒会，5月27日去奥地利参加奥地利葡萄酒的高峰论坛活动和参观酒厂，6月4日回上海。   Network reproduced, belongs to original author

  最近闻得不少国内酒厂做进口葡萄酒中国总代理，忽然想起了《葵花宝典》中的一句“欲练神功，必先自宫”！      自宫后还有两个可能，一是成功，二是即使自宫，未必成功，目前是这些酒厂不得不面临的两难境地！      有一次，为我做足底按摩的扬州师傅对我说：这年头，谁说真话谁是傻瓜！细想自己做傻瓜也有十来年了，最近两年也几乎无言。这几年我也再想以前做的事，细想为什么中国的好酒都不长久，其实主要问题也并不是酒厂和酒商，应该是体制和社会问题造成的。      虽然国内酒厂做进口酒对果农和产地税收有影响，但从另一种角度来看，即使葡萄农不种葡萄，他们还可以做别的农作物，也可以谋生，即使缺了中国的葡萄酒产地的地产葡萄酒税，做进口酒不也一样要上税。      如今是进口葡萄酒市场投资和投机的高潮期，泡沫肯定存在，造成资本浪费不少，别的我也不想多说什么。有一句话是大家都知道的就是：“什么事都逃不过规律”! Network...

    2011年5月20日晚上，上海金石广场和葡园酒庄主办一场上百款葡萄酒的免费品尝活动，具体请看图片的邀请信，无邀请信的也可参加。   此次举办的完全对外的免费品尝会，主要是为了庆贺金石广场香槟大道命名以及金石广场成为上海集美酒美食休闲的一个中心，目前已经有8家葡萄酒公司入住金石广场，而广场还有一些办公室席位可以选择. 有兴趣的朋友可以来参加此次美酒和美食的夜宴。具体的地址请看图片。   Network reproduced, belongs to original author

  在国内，有靠买奢侈品的包、衣服、表等等来炫耀自己品位和档次，同时也有靠卖、喝、写名庄酒来炫耀自己的人，这些现象也正是说明这些中国人处在青少年期，虽然有钱却依然处在生存或者生活初级阶段。          个人是最不屑于做冤大头去购买这些法国名庄。我历来赞同和支持服务民众-老百姓的酒商，只有广大的老百姓经常性的消费葡萄酒，我们的葡萄酒行业才有基础，无论是普通的酒还是顶级优质酒，我个人认为都要看性价比，比如说葡萄酒的选购指南，如果没有性价比，其实没有多大意义，因为只有性价比对于广大的购买者才具有实际的意义，因为性价比是最公平的。                                                             (酒酷上海店铺） （上海咏萄旗舰店） 从为民众服务的方面来看，目前我对两家公司的理念很认同，一家是酒酷（WINE MALL）,他们打出了“进口葡萄酒平民化”的口号，他们为老人专门设立了“敬老区”，敬老区的酒是半价，每位60岁以上的老人凭借身份证，每月限购四瓶酒，他们会在所有的酒酷专门店推行敬老区。从这一点来讲，是很符合我以前提出的为老人做点事，真是要感谢酒酷。另一家公司的桃乐丝的咏萄，他们的理念是：WINE FOR...

  今年的糖酒会，我遇见一位东北的酒商，他表示他只做法国名庄葡萄酒，当时我问：请问您只做的是那些名庄酒？他说，我只做拉菲、拉图、木桐、玛歌、奥比安！我又问：请问您一年卖多少箱啊？他说：我一年能卖一千来箱！我回答道：您真是太厉害了，您一年能拿到一千来箱五大名庄！！！   对于真正明白葡萄酒行情的国内外酒商来讲，这简直是不可思议，然而，如果不是这位酒商讲大话，那他卖的很可能是五大的亲戚或者是假冒五大的酒。   众所周知，法国很多特级酒庄酒或者说特级葡萄园酒是公开市场的，如果在中国的酒商将这些公开市场名庄酒当成自己的主要发展目标，基本上很难有可持续性的发展，其实我们市场已经有这样的先例，特别是早期的做进口酒的酒商，只重视这些法国名庄酒，而忽视了法国其它产区以及其它葡萄酒产出国的酒的代理，虽然暂时获得了一些利益，但却丧失了可持续的发展潜力，具体的公司这里我不点名了。   个人认为，这些公开市场的名庄酒，将来只能成为酒商的一个点缀，而不能成为盈利的主要产品，特别是可持续的发展和盈利，因为是公开市场的葡萄酒将来会有越来越多的个人投资者、收藏者介入。公开市场其实意味着价格的公开，对酒厂有益，但并不见得对于中国的酒商，因为价格是公开而且透明的，酒商即使卖，加的价格也是极少的，有的酒商甚至为了留住客户根本不盈利。   所以我认为，我们中国的酒商可以有点名庄酒做点缀，但不应该将其视为自己公司的盈利和将来的发展目标，如果您想踏踏实实的做酒商，可根据自己的优势和重点，或着重一个产区，或一个国家，或多个产区和国家的一些品牌，做好适合自身发展的布局才是正道。以上是个人的一点浅见，仅供大家参考！    Network...

        4月1日下午，西班牙名庄RODA酒厂在上海的香格里拉酒店举办了垂直品尝，自1992年到2005年，除了1993年份缺席之外，共有13个年份的葡萄酒，参加品尝活动的有近百人。  此次垂直品尝据我了解是上海从来没有过，几乎没有酒厂在上海举办过如此之多的年份和人数众多的垂直品酒会。此外还品尝了他们的橄榄油，而RODA的橄榄油历来是位居西班牙前列的知名品牌。     对于西班牙来说，也是从今年开始，西班牙的名酒开始在国内渐渐多起来，法国之外的国家和产区在国内渐渐多起来，这也说明，国内市场也是在朝着成熟的方向发展。     此次品酒会的葡萄酒可能是品尝时开瓶时间过长了点，香气散发掉不少，总觉得没有在酒厂品尝时那么的浓郁，但总的来讲，此次活动对于西班牙酒而言意义重大。关于酒厂的具体的介绍，请看以下的文章。   （注明：此文摘自本人《酒窖里的珍藏-里奥哈葡萄酒》书籍）   Roda酒厂是西班牙近些年来相当出名的摩登酒厂，它坐落在阿罗古城，埃布罗河畔，与阿罗古老的酒厂López...

佳福利（Chateau La Gaffeliere）酒庄紧邻着大炮佳福利（Chateau Canon Gaffeliere）,原以为两家的名字只是凑巧相似，今天在圣爱美浓的佳福利采访了老庄主Leo de Malet-Roquefort先生后才知道原来历史上两家的确曾属于一个家族滴，而且2010年期酒的价格，大炮更高。 佳福利的城堡真大，和Leo老先生的简短会面。    

在拉拉君堡，品尝Chateau La Lagune 2010: 迷人的紫红色，光泽鲜亮；香气雀跃，果香明显，底蕴深厚，不急不躁，和经典的2009年份不同，2010年份的拉拉君呈现的是一种较为现代的风格。charming purple color & modern style! 2009年和2010年拉拉君的期酒都被罗伯特帕克评到了94-96的高分，在酒庄期间，我对比了两款高分超级年份的期酒，发现前者单宁更厚重些，陈年能力更强；后者更显轻盈，果香集中，有较为“时尚”的风格；隐约的复杂度，有内涵，适合更早饮用；前者的勾兑比例为赤霞珠60%，梅露30%，小维尔多10%；后者的梅露多出5%。 据说2010年的气候葡萄产出较少，每株上的果子量减少后浓度增加；酒精度高达14.5%，这在波尔多并不多见。 今年拉拉君2010年份期酒价格稍有涨幅，但在情理之中，比起其它列级庄已经非常humble了。我欣赏这样的酒厂！ 当然，09和10年，我更喜欢10年的时尚风格，不用像09年的超级年份得等上20、30年，等你等到头发都白了。大家要记住，购买波尔多的列级庄酒，拿回家放酒柜里静静的躺上10个年头，别急着开掉啦！   地处上梅多克的拉拉君堡共有120公顷酒园，副牌酒Moulin...

今早起床8:30，我独自娴熟地穿梭于拉拉君城堡中，看，这是我的早餐啦！    Frey家族的三朵金花。 波尔多1855列级庄三级：拉拉君堡

波尔多有个好姑娘，长得好看又能干，一双美丽的大眼睛，一头披肩长发，还是1855列级庄庄主。她就是….三级庄拉拉君堡（Chateau La Lagune）的女庄主Caroline FREY小姐，人家可是29岁就做了女庄主，自己酿酒了哦！昨晚深夜我独自入住的正是拉拉君！

从上海到法国巴黎的飞机晚点了，历经20小时才飞到波尔多，好累啊！今晚的波尔多满月，夜空群星无数。而我呢，踏着月色，入住1855列级庄。哇塞，原来整个辉煌的城堡今晚就我一人住哇！（猜猜我今晚住的是几级庄？什么名字？）

本周有幸得到了广东省酒类专卖局邀请，飞抵广州参加“2011广东国际酒展-年度葡萄酒评选（Guangdong International Wine Competition）”，成为了七名葡萄酒评委之一。裁判团团长是来自香港的华人首席品酒师Peter Kwong先生。感谢省酒协朱局的全情投入，感谢组委会会长、高级品酒师Sally Chan小姐的专业组织！ 欢迎大家留意并参与即将于本月23日在广州开幕的广东省国际酒展哦！  

躲在后台偷偷品一品爱仕图（Cos d’Estournel）2000，据说此酒已经成为中国中央常委的最爱，不可不说和它的中文译名有着直接的关系哦！

南京，南京，南京！ 5月30日（周一），南京金丝利喜来登酒店，波尔多葡萄酒学院课程，报名请联系： 法国食品协会上海公司（Sopexa）: 021- 5255 0095 童鞋们来积极报名吧，我们南京见！ Sophie 刘慧

在挂着咸牛肉的奔富（Penfolds）Magill酒庄尝Grange美酒咯！ 澳洲奔富位于Adelaide的Magill Estate酒园是我在澳洲见过的最美的酒园之一，同时它也是奔富酿制顶级红酒Grange的酒园，目前产酒虽少，却作为记录着奔富发家史的博物馆保留下来。   Magill Estage的奔富Grange红酒的酒窖内，整整齐齐放着橡木桶，每个桶上标着奔富的Bin号，我找到了Grange的橡木桶，蹲下合张影。   很多澳洲人最喜欢的奔富酒并不是Grange，而是St Henri，因为它是奔富唯一不用全新橡木桶陈酿的红酒。 在St Henri酒窖，我看到了以美国盲人作家“海伦.凯勒”命名的巨大橡木发酵桶，由于海伦凯勒曾经来到奔富参观期间，用手触摸了这只最大的发酵桶，感叹酒的香醇，故此以她命名。 在奔富酒庄还见到了历史上出产的奔富气泡酒。 奔富的顶级红酒Grange，历史上曾经命名为Bin 95，只是在Grange的名字走红市场后才在酒标上同时放上了Grange Bin...

  中国最大的葡萄酒展会：成都糖酒会3月25日-28日在四川成都新国际展览中心举办 Chengdu Wine Fair: China’s biggest annual wine expo held in Chengdu of Sichuan Province during March 25 to 28th period. As usual, Castel is the principal exhibitor and winner of the wine fair in China. Lafite, no matter real or faked, is the most popular fine wine for China richest… *************************************************************** Possitive side a most professional chinese exhibitor: Xiamen Grandgle Grandgler is based in Xiamen of Fujian Province and is a professional national wine importer & distributor. The owner and team is composed of Chinese professionals. Their key products: Chateau Angelus & its 2nd wine. Now Bernard Magrez’s Pape Clement and Lurton’s La Louviere seem to get into the key portfolio. Even the tasting table in the booth is made into a food & wine match wheel…good idea! Smaller importers...

—华光溢彩,彩溢光华 在2011年的第一个周日，北京大学光华葡萄酒协会“华光溢彩”新年酒会在北大光华管理学院宾馆宴会厅成功举办。北京大学党委副书记于鸿君老师，光华管理学院院长蔡洪滨老师，副院长刘学老师、张佳利老师，协会特聘顾问王亚非老师，全国葡萄酒职业培训发展中心、专家委员会秘书长赵爱民老师、戚学慧老师，北大MBA校友会常务副理事长兰宝石先生、张勇会长，光华EDP北京同学会王汝哲秘书长，北大光华MPAcc校友会叶向宇秘书长，中国农业大学葡萄酒专家战吉窚老师，国酿酒师龙徽葡萄酒总酿酒师梁学军老师，中国葡萄酒杂志社主编马祯女士，以及来自光华MBA、EMBA、MPAcc、EDP、本硕博等会员200余人参加本次年会。  1月8日晚7点，在音乐声中本次年会主持人央视4套新闻主播、09级MBA靳强和09级MBA美女主播廉明宇宣布年会开始。协会有幸请到了北京大学光华管理学院新任院长蔡洪滨教授做开场讲话，蔡院长跟我们分享了自己求学期间和葡萄酒的故事。葡萄酒已经成为一门交际语言，许多商务场合和国际交流活动都离不开葡萄酒，同时葡萄酒也成为时尚和品味的象征。熟悉葡萄酒文化和礼仪，对于提升公司形象和个人品味都很有帮助。最后蔡院长对葡萄酒协会的发展提出了殷切希望。 紧接着是第一届年会视频回顾，张维迎教授、张志学教授、王亚非，周建波教授，张一驰教授等11位老师和校友的采访视频让大家回顾了去年新年酒会的精彩瞬间。随后协会副会长杨东升向与会嘉宾简要介绍对北大光华葡萄酒协会以及协会新一年的构想，想加入协会的同学可要抓紧咯！  本次年会的节目可谓是精彩纷呈，无论是演员的专业展示还是校友的业余表演都将晚会气氛掀起一轮轮高潮。专业舞蹈演员带来的拉丁舞表演激情似火，曼妙的舞姿跳动在葡萄酒红宝石般的光晕中，动感的音乐让人不禁想随之舞动身姿。08级MBA校友张禹带来的傣族舞蹈《雀之灵》空灵优雅，优美徜徉的乐曲似将人带到月下的葡萄园，空气中弥漫着精灵的香气。此本次活动小朋友们也贡献颇多，一对可爱的小帅哥美女承担起了鲜花义卖的活动，为协会筹集活动经费，在场的叔叔阿姨纷纷积极支持。紧张激烈的开瓶比赛让现场同学跃跃欲试，光华葡萄酒协会特聘专业培训老师晋阳，乔羽和梁学军老师担任裁判，绝对公平公正。比赛结束后，乔羽老师现场示范标准开瓶动作。乔羽老师可是法国美食家，法国手工业行会会员，巴黎协和国际会议中心得第一主厨师，精通葡萄酒与配餐，又是一次难得的学习机会。 整场晚会的高潮来自经典的拍卖活动，其中专门为此次年会定制的由新任院长蔡洪滨教授亲笔签名的5公升葡萄酒是首组拍品。现场竞买异常激烈，拍卖师刚宣布开始竞拍，现场气氛就达到了顶点，竞价以数千元递增，很快就突破了万元关口，最后由王亚飞老师以16000元的价格竞得。 整个活动还穿插着激动人心的抽奖环节，丰厚的奖品让中奖同学兴奋不已！最后协会秘书长朱东飞对去年的协会活动进行了总结，向对协会做出突出贡献的会员刘子瑜和万家琴颁发了最佳贡献奖，向鼎力支持协会活动的乐田优然（北京）国际贸易有限公司和凤和轩养生会所颁发了战略伙伴奖，感谢他们为协会发展作出的支持。 晚会在欢呼与乐曲声中落下帷幕，在座的老师和同学们纷纷上台合影，大家共同期待着明年的年会更加精彩。     最后感谢乐田优然（北京）国际贸易有限公司、凤和轩养生会所为本次活动提供产品赞助。 ????...

  迢迢新秋夕，亭亭月将圆。在中秋节前的最后一个周末，北京大学光华葡萄酒协会成功举办了“金秋葡萄酒庄园之旅”参观活动，葡萄酒协会会员共20余人参加了本次活动。本次活动得到了中外名庄葡萄酒文化传播中心、北京大学光华管理学院MPAcc校友会、长城葡萄酒有限公司的大力支持。会员们评价这次活动为光华葡萄酒爱好者提供一个全方位深入了解葡萄酒栽培、酿造的绝好机会，也搭建校友沟通交流的平台。   清晨，北京淅淅沥沥的小雨，昭示着秋之时的到来，参观大巴满载着会员们奔赴本次活动的目的地——河北沙城。沙城处于世界种植葡萄北纬40°的“黄金地带”，与法国波尔多同处一个纬度线上, 是我国最理想的葡萄酒原料基地之一。一路风光无限，经过两个小时车程，当会员们从大巴车上走下来时，天气已经放晴，空气清新，蓝天白云下的沙城格外美丽。     本次行程的第一项活动为葡萄采摘。当一片片葡萄园就展现在眼前，而每棵葡萄树下都挂着品种各异的葡萄，白云麾下的葡萄架里挂着一串串水灵灵的葡萄。有的葡萄在这么多人面前羞红了脸蛋；有的葡萄却躲在葡萄叶的下面，像一个美人犹抱琵琶半遮面，这一切对于前来采摘葡萄酒爱好者来说都那么的新鲜，大家的热情立刻激发起来了。会员们采摘的是马奶葡萄，这种葡萄的馨香醉人心脾，肉厚而甜美，没有一点苦涩的味道，甜丝丝的感觉，像一滴甘露融进了嘴中。从帅哥们心满意足的眼神中，你就能知道葡萄带来的陶醉；美女们也没有闲着，更是摆起了POS，在镜头下一个个秀起美丽的身姿，品尝欣赏，有图为证。     “葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”吃过有美酒配丰盛乡村风味的午餐，带着微微的醉意，我们又开始了第二项参观活动——长城葡萄酒厂生产车间。看到酒厂国际上一流的前处理设备、最先进的自动化无菌生产线、法国进口全自动的2500升的壶式蒸馏器、自行设计制造在亚洲堪称第一的550吨不锈钢薄板调酒罐，我们深深为中国葡萄酒工业三十年来长足发展而感到高兴。       最后一项活动是参观中法庄园。进入酒庄，首先吸引眼球的是法国设计师的作品，融合了中国传统四合院元素的酒庄建筑群，和谐且颇具特色，也是酒庄的亮点之一。中法庄园全称是“中法合作葡萄种植与酿酒示范农场”，是中法政府间的合作项目，得到了中法两国农业部、法国使馆以及当地政府的大力支持。中法庄园的葡萄园位于河北沙城官厅水库的南岸，属丘陵山地，沙褐土壤，砾石较多，通透性好；当地昼夜温差大，夏季凉爽，气候比较干燥，雨量偏少，很适合葡萄的种植。从1999年开始建设，至今已具规模，品种多，质量好，在葡萄种植与酿酒方面的示范性已得到业内的广泛认可，已经成为我国酿造葡萄酒的最佳产区之一。   秋高气爽，地处怀来的中法庄园空气清新，视野开阔，满目的绿意让心情舒展了许多！由于参观时机选择适宜，品丽珠（Cabernet Franc）正在采收，其它象大名鼎鼎的赤霞珠（CabernetSauvignon）、小味而多（Petit Verdot）等不少品种还在枝头，处于即将熟透之际。酒庄的工程师给我们介绍了一下酒庄的相关情况，沿着整齐划一的葡萄园，回答着大家提出的各种问题，也许因为是个陌生且新奇的领域，大家的问题还不少。品尝着不同品种的葡萄，还学着从叶片形状判断品种类别，比较着各自差异。收获颇丰！看着葡园硕果累累，大家心里也洋溢着一份丰收的喜悦。  ...

  迢迢新秋夕，亭亭月将圆。沙城产区是中国最大、最好的葡萄产区之一，值中秋之际，也是葡萄成熟和葡萄酒酿造的时节，北大光华葡萄酒协会于9月18日组织协会会员一同赴沙城酒庄和酒厂进行参观，一同探访葡萄酒的诞生地，了解葡萄酒的生产过程。 “葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。”在葡萄酒体验之旅中，我们将来到生产出中国第一瓶干白葡萄酒的沙城长城葡萄酒厂，亲身感受，我们熟悉又陌生的葡萄酒是如何生产出来的；葡萄酒的文化是什么；采摘历代宫廷贡品马奶葡萄…… 时间： 2010年9月18日（周六）全天，7:30-18:00 地点： 沙城产区葡萄酒厂和酒庄 行程安排： 7：30 北京大学东门或亚运村九台2000集合 9：30 到达河北沙城 10:00-11:00 参观长城庄园，了解葡萄酒的前世今生 11:00-11:30 从桑干庄园到长城葡萄酒厂 11:30-12:30 参观长城葡萄酒厂（参观葡萄酒灌装车间、储酒车间、长城白兰地地下酒窖、长城葡萄酒产品展览，了解长城葡萄酒的历史以及葡萄酒的生产过程) 12:30-14:00 午餐 14:00-15:30 采摘葡萄 15:30 返京 18:00 抵达北京大学东门或亚运村九台2000，活动结束 活动费用： 协会会员：150元（含交通费、午餐、每人一箱葡萄） 非会员：300元（含交通费、午餐、每人一箱葡萄） 本次活动负责人： 林继伟，短信发送至:...

2010年9月12日，北大光华葡萄酒协会为了迎接2010年入学的新生举办了葡萄酒协会迎新讲座。讲座和品酒会在光华管理学院1号楼218教室举行，培训邀请到来自法国的乔羽先生作为主讲老师。乔羽先生是法国著名美食家、法国手工业行会会员、巴黎国际会议中心第一主厨师，精通葡萄酒与配餐。参加活动的主要是北京大学光华葡萄酒协会会员、光华管理学院教职工以及在校的葡萄酒爱好者们。本次活动有50余人参加，同学及校友中反响热烈，报名非常踊跃。 讲座分两部分。在前一部是葡萄酒文化理论课程中，乔羽先生介绍了法国葡萄酒产区的土壤、气候，产品的质量鉴定，法国有关葡萄酒的法律规定等等。课程中很多知识都让到场的学员耳目一新。另一部分，是葡萄酒的品鉴。协会提供了四款葡萄酒，并且把每瓶酒的标签都封上了，让大家通过盲品来加深对葡萄酒的认识。乔羽先生从品酒的器皿、开瓶的方法与礼仪、品酒的方法到如何解读酒的品质，详细而风趣。 培训过程中也出现了一些小花絮，乔羽先生在中国6年，却几乎不认识中文，笑称每年学习一个中国字，不过他的儿子可以说流利的中文。当主持人介绍到乔羽先生的时候，他的儿子顽皮地说，“应该是大乔羽先生”，他自己是小乔羽。   本次活动的组织工作受到了与会人员的高度赞扬，称本次培训是非常专业的葡萄酒文化培训。在此，也要感谢协会工作人员在整个活动中的辛勤付出，从活动的前期策划、现场布置和培训后的会场清理都有他们忙碌的身影。他们是刘子瑜、叶向宇、林继伟、李承国、杨东升、何冰、王同心等同学，在此一并表示感谢！ 此次的培训活动为光华管理学院的师生们搭建了一个学习葡萄酒知识的平台，通过培训普及了葡萄酒文化，也让我们对于即将到来的葡萄酒庄园之行充满期待。 ????...

葡萄酒入门知识培训 时间： 2010年9月12日14:30-16:30 地点：北大光华1号楼，218教室。 人数：50人   内容 1) 2:00-2:30签到。 2) 2:30-2:45协会情况介绍，活动目的介绍，协会制度。 3) 2:45-4:15品酒会正式开始，品酒师为来宾介绍本次品酒会品尝用酒、葡萄酒的基础知识及餐酒搭配知识。品酒次序：起泡、白、红 4) 4:15-4:30主持人讲话，品酒会结束。（15分钟），互动，报名 培训教师：乔羽（法国美食家，法国手工业行会会员，巴黎国际会议中心第一主厨师，精通葡萄酒与配餐） 翻译：待定   活动前期宣传人员（海报张贴，新生信息收集及短信收发） 海报张贴：叶向宇； 短信收发：刘子瑜； 信箱回复：李承国。   当日活动安排 主持人：刘子瑜 协会介绍：朱东飞 签到员：霍建红、何冰 摄影及摄像师：李承国、迟建新 新生入会咨询人员：刘子瑜、林继伟 侍酒师：王同心、杨东升 会员会费收取人员：叶向宇 ????...

Sofia Jannok索非亚出生于1982年九月十五日,萨米族人，这是北欧最后的少数民族，人口一万人左右。来自瑞典北端的小城市gällivare伊利瓦勒。

匈牙利摇滚女声Tóth Gabi唯美悲情呐喊新单《Jöjj még》

罗马尼亚超可爱小萝莉Cleopatra Stratan最新单曲GHITA

MV描述 : Shakira代言菲斯奈特Freixenet葡萄酒公司广告

MV描述 : 黑山共和国情歌天王Sergej -《Ljuska Oraha》 黑山共和国情歌天王Sergej唯美田园风情单曲Pola Moga Svijeta 。Sergej，全名Sergej Ćetković，1976年出生于前南斯拉夫，现为黑山共和国著名歌 手。7岁的时候，就以加入Vatrena Srca少年组合的形式走上了音乐道路，现在已经是巴尔干半岛上家喻户晓的情歌王子，在塞尔维亚和黑山极富盛名。 Znaj Da Moja Si — Sergej Da L’ Me Oci Varaju– Sergej

MV描述 : 黑山共和国情歌天王Sergej唯美田园风情单曲Pola Moga Svijeta 。Sergej，全名Sergej Ćetković，1976年出生于前南斯拉夫，现为黑山共和国著名歌 手。7岁的时候，就以加入Vatrena Srca少年组合的形式走上了音乐道路，现在已经是巴尔干半岛上家喻户晓的情歌王子，在塞尔维亚和黑山极富盛名。 这首Pola Moga Svijeta的MV拍摄得十分精致，美丽的葡萄庄园，芳心暗许的俊男美女，彷如一幅迷人的巴尔干半岛风情画卷，伴随着Sergej深邃而温柔 的嗓音，听完后让人不禁想到这样的地方走一遭。 … mv下载：Sergej – Pola Moga Svijeta

    sylaa.com正式上线，感谢Provinson送出精选集一张，    Vintage Temptation（上等诱惑）   VA – 2009 – Vintage Temptation Mixed By Relax and Cafe China | English,French,Spanish Lossy | MP3 320Kbps+Cue+Image | CD 108 MB | 00:47:01 Vocal Jazz,Instrumental Jazz,Tango Livingstone Taylor – Isn’t She Lovely   DOWNLOAD │下载： Megaupload RGhost    

红酒+JAZZ ，释怀……………. 自上张专辑取得巨大成功以来。Julee没有减缓前进的脚步， 在2009年秋末发行了个人第二张专辑。 本辑收录了许多首众人耳熟能详的西洋经典电影情歌， 包括《My Heart Will Go On》、《She》、《Can’t Take My Eyes Off Of You》《Time After Time》、《I Will Always Love You》等10首佳作。 而在树里Karan的深情嗓音调配下，不仅有著浓浓的个人风格，更散发出想像 无限的幸福氛围。 再一次让人感受到她对于音乐近乎执著般的自我坚持与咨意洒脱。 01. For The Love Of You – from The Isley Brothers, 1975 Julee Karan – 2009 – She -loves jazz- Japan|English Lossy|MP3 VR2+Image|77.72MB|00:48:09 Vocal Jazz 02. My Heart Will Go On – from Celine Dion, 1997 03. She – from Elvis Costello, 1974 04. Englishman In New York – from Sting, 1988 05. Now You’re Not Here – from Swing Out Sister, 1997 06....

葡萄酒酿造第十篇

葡萄酒酿造第八篇

葡萄酒酿造第七篇

葡萄酒酿造第六篇

葡萄酒酿造第五篇

葡萄酒酿造第四篇

葡萄酒酿造第三篇

葡萄酒酿造第二篇

葡萄酒酿造第一篇

法国波尔多城市之旅

Pio Cesare酿造葡萄酒已经有超过100年的历史，经过了数代人。从1881年开始，Pio Cesare开始选用自己的酒园内葡萄并才够来自Barolo和Barbareesco地区优质酒园的葡萄。 第四代传人皮欧-宝发，皮欧-萨沙勒的长孙，一手带领家族的事业进入现代化的酿酒工艺，尽量保存葡萄的自然特色，创制口味出众的葡萄酒，被公认为世界上最好的的酒庄之一。

波尔多名庄Chateau Haut Brion及2005年份介绍。

Mentzelopoulos介绍波尔多名庄玛歌庄。

宝嘉龙庄位于波尔多名村圣祖利安村(St. Julien)。它的土地是十七世纪中后期从龙船庄园(Beychevelle) 分割出来而形成。十八世纪初该庄名字叫Bergeron。后来庄主发现园中有很多美丽的小石，因此把它从新命名为Beaucaillou。 Beaucaillou相当于英文Beautiful Pebbles,美丽小石之意。 Bruno Borie为你介绍宝嘉龙庄

Chateau Lynch Bages是1855年波尔多列级名庄的第五级，1980年以二级酒庄声誉享誉世界。 它创建于17世纪，每位庄主都是叱咤风云的人物，也是唯一有两位市长担任庄主的庄园。Chateau Lynch Bages曾经的名字叫做Bages庄，庄主Pierre Drouillard的女儿Elisabeth与爱尔兰来的Thomas Lynch结婚，1749年，Pierre Drouillard去世，Bages庄便顺理成章地成为Lynch家族的物业，这时改名为Lynch Bages酒庄。

Chateau Leoville barton兰威.巴顿家族在波尔多经营葡萄酒生意可以追溯到1722年托马斯·巴顿Thomas Barton创建的以自己姓氏命名的葡萄酒公司，1826年休·巴顿购买了现今雷奥维勒·巴顿Chateau Leoville barton部分葡萄园，形成酒庄雏形。1855年波尔多列级名庄第2级庄。酒庄位于St.Julien产区中心地带，拥有45公顷葡萄园，安东尼·巴顿 Anthony Barton于1983年接管家业，现今日常事物交由女儿李丽安接管。

世界上各国各地，各门各派的酒王中，最出名的酒王应算是法国波尔多菩依乐村的拉菲庄了。 葡萄酒爱好者都知道，波尔多在1855年对该区的名庄进行了评级。当时他们在多如繁星的庄园中选出了61个最优秀的名庄叫作Grand Cru Classe(列级名庄)。在61个中又分为5个级别。其中第一级有四个，它们分别是拉菲庄(Chateau Lafite)、拉图庄(Chateau Latour)、玛歌庄(Chateau Margaux)和红颜容庄(Chateau Haut-Brion)。而四个中拉菲排名第一。

武当王庄位于拉菲庄旁。它在十五世纪已是种植酿酒葡萄的园地，但直到1730年Brame家族买下该地后盖上房子，该园才算得上是个象样的酒庄。后来他的后代Baron Hecter de Brane发现赤霞珠(Cabernet Sauvignon)最适合在本园生长，因此引进种植后，该园终于成为了走对路子的名园。1830年该园出售给Thurt家族，但没能受到很好的照顾。 1853年，富有的银行家Baron Nathaniel de Rothschild买下了武当王庄，并正式改名为Chateau Mouton-Rothschild。十五年后他的堂兄也买下了旁边的拉菲庄，拉菲庄Chateau Lafite-Rothschild的姓氏Rothschild跟武当王一样。但是在1855年波尔多酒的评级中武当王并没有拉菲那么幸运进入列级名庄第一级，它只排在第二级的第一名。为此他们家族要花上118年的时间和努力才争回了第一级的荣誉。

武当王庄位于拉菲庄旁。它在十五世纪已是种植酿酒葡萄的园地，但直到1730年Brame家族买下该地后盖上房子，该园才算得上是个象样的酒庄。后来他的后代Baron Hecter de Brane发现赤霞珠(Cabernet Sauvignon)最适合在本园生长，因此引进种植后，该园终于成为了走对路子的名园。1830年该园出售给Thurt家族，但没能受到很好的照顾。 1853年，富有的银行家Baron Nathaniel de Rothschild买下了武当王庄，并正式改名为Chateau Mouton-Rothschild。十五年后他的堂兄也买下了旁边的拉菲庄，拉菲庄Chateau Lafite-Rothschild的姓氏Rothschild跟武当王一样。但是在1855年波尔多酒的评级中武当王并没有拉菲那么幸运进入列级名庄第一级，它只排在第二级的第一名。为此他们家族要花上118年的时间和努力才争回了第一级的荣誉。 这个视频介绍了木桐酒庄的葡萄酒园。

武当王庄位于拉菲庄旁。它在十五世纪已是种植酿酒葡萄的园地，但直到1730年Brame家族买下该地后盖上房子，该园才算得上是个象样的酒庄。后来他的后代Baron Hecter de Brane发现赤霞珠(Cabernet Sauvignon)最适合在本园生长，因此引进种植后，该园终于成为了走对路子的名园。1830年该园出售给Thurt家族，但没能受到很好的照顾。 1853年，富有的银行家Baron Nathaniel de Rothschild买下了武当王庄，并正式改名为Chateau Mouton-Rothschild。十五年后他的堂兄也买下了旁边的拉菲庄，拉菲庄Chateau Lafite-Rothschild的姓氏Rothschild跟武当王一样。但是在1855年波尔多酒的评级中武当王并没有拉菲那么幸运进入列级名庄第一级，它只排在第二级的第一名。为此他们家族要花上118年的时间和努力才争回了第一级的荣誉。 这个视频介绍了木桐的酿酒厂。

宝嘉龙庄位于波尔多名村圣祖利安村(St. Julien)。它的土地是十七世纪中后期从龙船庄园(Beychevelle) 分割出来而形成。十八世纪初该庄名字叫Bergeron。后来庄主发现园中有很多美丽的小石，因此把它从新命名为Beaucaillou。 Beaucaillou相当于英文Beautiful Pebbles,美丽小石之意。

Pontet-Canet酒庄历经数百年，几易其主，终成就辉煌。 第一个主人Jean-Francois de Pontet，曾是梅多克地区的一个皇家主管，在18世纪早期，他在合并了Pauillac内一些葡萄园圃。多年后，他的后代又兼并了临近的葡萄园，并把新产区命名为Canet。这是酒庄来源的开始。 著名的1855年法国分级包括了Pontet-Canet酒庄，从而证实其在梅多克产区中的精华会员资格。

神之水滴-勒庞酒庄(Chateau LE PUY)由亚姆楼家族(Amoreau)自1610年于波尔多弗朗坡(Bordeaux Cote de Francs)产区建立，至今已是传到第14代后人了。现今掌舵庄主叫Jean-Pierre Amoreau尚皮耶，他不但秉承祖先的基业，还能够把它发扬光大，最佳的例证是，他采用的Bio-dynamic有机种植及生物动态学培育葡萄的方法。

怡园酒庄坐落在距山西省太原市以南40公里的太谷县。这里具有典型的大陆性气候：四季分明、干旱、雨水少且日照强烈、昼夜温差大，是种植酿酒葡萄的理想地带。诗人刘禹锡曾以诗赞美葡萄酒曰：“我本是晋人，种此如种玉，酿之成美酒，尽日饮不足”。这说明远在唐朝时山西早已种植葡萄并酿成葡萄美酒。 1997年8月28日，在世界著名的法国葡萄酒学者 Denis Boubals 教授的协助下，陈庄主和来自法国的詹威尔先生找到了这里并联合创办了怡园酒庄。开始在这片难得的土地上酿造葡萄酒，使得这片贫瘠的土地重新唤起世人的注目。

博大精深的葡萄酒对许多人来说也许是个神秘的领域，但是对于Mark Eberwein来讲却是最熟悉不过了。Mark Eberwein最近被Food and Wine Magazine评选为2011年度最佳侍酒师，美国的侍酒师中包括Mark Eberwein在内仅有7位获得过这个项。 Mark Eberwein在食品和饮料行业有着超过20年的丰富经验。获得2011年度最佳侍酒师的人的首要条件是必须为一个餐馆创建过葡萄酒单，这个酒单要求复杂多样，适合不同的客户需求。Food and Wine杂志每年将会通过评审成千上万份酒单从而评选出最佳的年度侍酒师。 Mark Eberwein不但是一位优秀的侍酒师，而且还是一位有远见的生意人。他在26岁那年当上了Rancho Bernardo酒店的侍酒师，他为该酒店精挑细选了超过2000款葡萄酒。他说：“丰富的经验是挑选好酒的关键。” 最令Mark Eberwein难忘的经历就是一次和朋友分享一瓶价格为15美元的葡萄酒，当时他们喜悦的心情至今令他记忆犹新。他说：“价格不是决定葡萄酒质量的因素，当然价格昂贵的葡萄酒自然有它合理的地方。” 那么，葡萄酒是不是越陈年越好呢？Mark...

谈吐优雅、知性得像位大学讲师，但那接近古铜色的肌肤还是呈现着酒庄海拔1200公尺的3000小时的年日照，而不仅仅是所谓的时尚肤色。这是高源给人的第一印象。就是这样一位女子，在银川那片高地上酿造出了她的第一瓶葡萄酒，得到国际葡萄酒大师Jancis Robinson的好评，称其为“中国葡萄酒产业涌现的又一亮点”。 欧洲评酒委员会主席Fran.ois Mauss在品尝过银色高地后拍着高源的肩膀说：“以后接待政要，中国人可以不用拉菲，用‘银色高地’足够好了。” 高源踏入葡萄酒世界之门最要感谢的就是父亲高林先生，做贸易的高先生在女儿十几岁时就利用自己工作之便，带她出国“见世面”。上世纪末，高林先生意识到宁夏地区特有的气候土壤条件种植酿酒葡萄的优势，在国内、国外葡萄酒产区考察完以后，便与妻子开始种植自己的一片小葡萄园。 2000年，在高林的安排下，女儿高源便远赴法国正式学习葡萄酒酿造。临行前，他对女儿说：：“你去到法国，一定好好学习，我在家种葡萄，等你学成回来，做咱宁夏的好酒。” 原本学习市场营销管理学的高源刚开始对葡萄酒并不感冒，但是为了一家人的梦想，高源开始法国埋头苦读，后来，又凭其优秀的个人素质、扎实的专业功底申请到了去波尔多葡萄酒学院学习的难得机会。波尔多葡萄酒学院的教育是实践理论的结合，高源充分利用有限的学习时间，珍惜每一年的实习机会，有时候一年里到三个不同的酒厂去实习。 在这个过程中也逐渐加深了对葡萄酒的认识，培养出对葡萄酒的兴趣。在著名的三级庄凯隆世家（Chateau...

成功挑战世界葡萄酒之王-罗曼尼·康帝(Romanee Conti，DRC)的Domaine Leroy掌门人Lalou Bize-Leroy夫人被称作葡萄酒王国的女皇。 Leroy夫人以勃艮地葡萄酒界“铁娘子”著称，出身酿酒世家。先祖于1868年在勃艮地开始了经营葡萄酒的生涯。1942年，夫人的父亲Henri Leroy从布洛希家族手中收购了勃艮地的第一名园-Domaine de la Romanée-Conti (DRC) 一半的股份。1955年，夫人以家族代表的身份任DRC董事兼酿酒师，从此开始她的葡萄酒世界争王争霸人生。现在Leroy家族在勃艮地拥有特级园9个，成为勃艮地地区这个葡萄酒王国，国中之国的女掌门人-真正的女皇。夫人的真正走红还是在1991年被DRC的董事会放逐之后。离开DRC之后，她才把这个家族葡萄酒事业的“假想敌”变成了真正的公开的竞争对手。她发誓要将葡萄酒品质超过Romanée-Conti。经过十多年的打拼，愿望实现了。Leroy酒庄从1991年开始酿造Romanee...

李美玉 法国国家侍酒师 2010中国最佳法国葡萄酒侍酒师大赛北京站冠军 毕业时的人生理想是奢侈品营销，于是去了时尚之都巴黎，在哪里她却邂逅了葡萄酒这位真命天子，并义无反顾的穿上他的玻璃鞋，踏进了葡萄酒的世界。那是2009年初，她24岁。她仅用了1年多的时间就高分通过了法国国家侍酒师的资格认证，代价就是把自己泡进葡萄酒里，每天仅有5小时的睡眠，还要在梦中与酒续缘。 在法国那段时间的最大收获是有幸在Bistrot du Sommelier, Paris的实习，这是一家由世界最佳侍酒师Philippe Faure-Brac所开的餐厅，真正把餐酒搭配的葡萄酒文化做到极致。在那里小美玉很好的感受了法国葡萄酒文化、领悟了葡萄酒配餐的真谛。 2010年，美玉回国参加中国最佳法国葡萄酒侍酒师大赛，她笃定的眼神、流利的法语、娴熟从容的侍酒博得了评委的一直好评，并一举夺得北京站的冠军。

Sylvie Cazes 靓茨伯酒庄(Chateau Lynch Bages)庄主、波尔多列级名庄联盟董事会主席 Sylvie Cazes是一个充满传奇的女子，她的名字也将被铭刻在波尔多葡萄酒的丰功史册上，她被人们称为“波尔多葡萄酒的大使”。2011年初，她再次成为话题的焦点，因为她将接手掌管路易王妃香槟(Louis Roederer)位于波尔多地区的资产。 而就在此前一周，她刚被任命为碧尚女爵(Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Lalande)的常务董事。Sylvie Cazes目前但任波尔多列级名庄联盟董事会(UGCB)的主席，但还继续监管着凯斯家族旗下庄园业务，其中包括靓次伯(Chateau Lynch Bages)等。 作为UGCB主席这一特殊身份，她表示，凯斯家族致力于提升这些历史悠久的葡萄酒庄园的档次，专注于葡萄酒质量的提高，同时也注重保持和传承这些庄园的历史传统。

有着英国和中国血统的赵凤仪(Fongyee Walker)，即将成为中国首位葡萄酒大师。 Fongyee Walker 赵凤仪 葡萄酒资深顾问、WSET导师和评估师、英国葡萄酒和烈酒协会会员 赵凤仪是WSET讲师及WSET高级证书品酒考试部分的考官，同时又是WSET初级课程的指定翻译，前剑桥大学盲品队队长并曾获得2004年度“最佳盲品者”称号，先后在英国剑桥大学和北京清华大学讲授葡萄酒课程，她曾作为评委参加伦敦国际品酒赛和上海国际葡萄酒大赛(2006－2007)。 她与同样是葡萄酒大家的老公爱德华(Edward Ragg)是目前国内葡萄酒圈子里令人羡慕的“葡萄酒夫妻档”。 但凤仪与葡萄酒的结缘却可称作是一场“迟来的爱”，虽然在欧洲生活，但从小葡萄酒并没有让她“感冒”，真正改变自己饮酒生活的还要归结于她中英混血的特殊身份。因为能做出一手好吃的中餐，还能感觉出每道菜肴间细小的差异，并且热爱专研，这样就练就了她舌头上的功底。 她在大学里主修中国古代文学，李白和酒的故事，让她发现自己越来越对酒感兴趣。而真正将凤仪带入葡萄酒世界的则是丈夫爱德华。爱德华教会她如何将食品与酒协调地搭配在一起，让美食更加地突出，这种美食与美酒的搭配理论听起来更加的深奥和神奇。 而在剑桥大学期间，赵凤仪又有幸遇到了几位世界知名的葡萄酒大师，正是他们的言传身教才让她迅速提高自己的葡萄酒水平。Derek...

奥地利葡萄酒学会(The Austrian Wine Academy)成立于1991年，是一个非营利性组织，它拥有奥地利葡萄酒营销有限责任公司50%的股份，并且已经发展成为欧洲最大的葡萄酒培训基地。同时它还是奥地利严格的葡萄酒培训标准的一个重要标尺。 学会每年都会举办大约900期培训班，共接纳17000名来自各个行业的被培训者，其中有葡萄种植者、烹饪家，侍酒师、酒商以及葡萄酒爱好者等等。 多年以来学会一直负责组织青年侍酒师培训，参与旅游和餐饮学校教学，并负责鲁斯特的一年级学生的葡萄酒课程。

奥地利葡萄酒营销有限责任公司总部位于维也纳，是一家针对奥地利葡萄酒经济的服务公司。 本公司成立于1986年，致力于支持和协调奥地利葡萄酒业的质量监督和产品营销。 其在国内的目标是，使优质葡萄酒的市场占有率占据绝对优势。 在保证产值的前提下，继续提高瓶装酒的出口量。 奥地利葡萄酒营销有限责任公司的每年将共计约 3500000 欧元的收入贡献给奥地利的葡萄酒经济(其中葡萄种植者每公顷55欧元，葡萄酒买卖每升1.1欧元)，还有大约 3000000 欧元上交各州(下奥地利、布尔根兰、施泰尔马克和维也纳)。 此外根据葡萄酒法第75款第5条还要上缴 1800000 欧元。 (以前的第68款c)。 奥地利葡萄酒营销有限责任公司的经营战略的目标是达成一个符合当前市场运行规律的和谐的经销组合。 这就意味着要有用于促进销售的丰富的宣传工作和媒体广告支持下的活跃的公关活动(尤其在产地葡萄种植园区宣传方面要和当地的葡萄酒委员会合作。)。 奥地利葡萄酒学会贸易有限责任公司是奥地利葡萄酒营销有限责任公司的直系子公司，负责通过设于柯纽堡的折扣店以及网店(OEWI...

早在18世纪，期货就在葡萄酒贸易中占据了重要位置，并成了葡萄酒文化中不可或缺的组成部分。每年3月份，波尔多的顶级酒庄就用前一年秋天收成的葡萄，酿制出葡萄酒样酒，邀请一些葡萄酒贸易商或重要客户以及葡萄酒业内的专家进行试酒和鉴定。在试酒以后，专家就会对经过一年成熟期以后的葡萄酒品质做出预期，这样就能决定期酒的需求情况，并根据这些情况向经纪人和代理商发表未来葡萄酒的参考“出厂价”。 　　 这种交易模式虽使酒庄省去了销售、推广的环节，从而一心一意地酿造好酒，却常常因为无法对冲酿酒期的市场风险，更缺乏公开和透明而饱受诟病。于是，在互联网科技迅猛发展的世纪之交，一种新的葡萄酒期货交易方式诞生了，那就是葡萄酒期货电子盘交易。业界翘楚者，当属坐落在百特思(Battersea)商业中心的伦敦国际葡萄酒交易所(Liv-Ex)。 　　 应运而生 1999年的伦敦，企业、政府、个人纷纷接入互联网构筑的信息高速公路，享受着革命性效率飞跃的人们，争先恐后地将金钱砸向“.com”概念。在这个人人热捧IT产业的年代里，喜爱收藏葡萄酒的巴黎银行资产分析师吉姆斯·迈尔斯(James...

桑德丽娜·加贝(Sandrine Garbay)毕业于葡萄酿造专业，1998年出任伊甘堡(Chateau Yquem)酒窖总管轰动一时，因为在此之前这个职位都是由男人占据着。   她进入Lur Saluces家族经营的伊甘堡几乎是巧合。“对我来说真是一个好机会，当时这个位置空缺。” 这位总管兼酿酒师负责伊甘酿酒全过程：从葡萄的采收到酒窖和装瓶。 她生于一个波尔多非酿酒家庭，在大学学习生物之后又在波尔多学院学习葡萄酒酿造，毕业后为了能跟在苏玳(Sauternes)定居的足病医生丈夫离得更近一点，便在苏玳地区找工作，当时她从没想过日后能得到这个之前几乎是世袭的职位。 她于1994年拿到酿酒博士学位，博士论文的主题是“乳酸发酵”，这使她日后全身投入酿酒研究和酿酒顾问的职业生涯中去，但时至今日她说，她“回归土地和酿酒”的愿望更强烈，就像乐队首席小提琴手一样领导整个乐团一样，领导以男性为主的酿酒团队，这个微笑的短棕发女子表示，她并没有遇到不合作或是关于性别的歧视。作为酿酒师被录用后，她接受了前任酿酒师三年的指导，后者已执掌伊甘45年。 然而，在此之前在葡萄酒世界里并没有留下一席之地给女性，“传统的种植者认为女性的月经会带给葡萄酒不洁感。”...

美国知名葡萄酒教育家、葡萄酒作家Kevin Zraly获得2011年度James Beard终身成就奖。 Kevin Zraly一直担任纽约市Windows on the World餐馆的葡萄酒经理，并在Windows on the World 葡萄酒学校工作长达36年。其中1976年到2001年间，餐厅和学校都开设在纽约的世贸中心顶层，直到911事件时候搬到了Marriott Marquis。 他撰写的《Windows on the World Complete Wine Course》是世界上最畅销的葡萄酒图书之一，每年都会更新，总销量达到300万册，2012版本即将出版发行。 Kevin Zraly还出版过《American Wine Guide》和《The Ultimate Wine Companion》。 2007年，Zraly同Robert Parker共同创建了Parker & Zraly葡萄酒认证体系。   网站：http://www.kevinzraly.com/

喝了太多酒，却没有记下酒的味道？Wine Notes 是本人最推荐的酒评撰写工具，每一步骤都有极为完善图形化的界面，另外还有拍酒标的功能，酒迷们必须亲手体会才能明白它的方便它的好。写酒评就像玩游戏一样轻松有趣。 下载地址：http://itunes.apple.com/us/app/wine-notes/id327885328?mt=8    

葡萄酒鉴赏家指南（Wine EnthusiastGuide）的应用软件具有大量的品尝记录以及此杂志评分的数据库。这就像是在你的身边有位无所不知的葡萄酒大师一样。它有近64000款葡萄酒的数据库并且每月会新增500款，它所缺少的是葡萄酒与美食的搭配指南。 下载地址：http://www.wineenthusiast.com/templates/iphone.asp    

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CHATEAU LAFITE-ROTHSCHILD  Carruades de Lafite CHATEAU LATOUR  Les Forts de Latour CHATEAU MARGAUX  Pavillon Rouge du Château Margaux CHATEAU MOUTON ROTHSCHILD  Le Petit Mouton de Mouton Rothschild CHATEAU HAUT-BRION  Château Bahans Haut-Brion et La Clarence de Haut-Brion CHATEAU RAUZAN-SEGLA  Ségla CHATEAU RAUZAN-GASSIES  Chevalier de Rauzan-Gassies CHATEAU LEOVILLE-POYFERRE  Château Moulin Riche CHATEAU LEOVILLE BARTON  La Réserve de Léoville Barton CHATEAU DURFORT-VIVENS  Vivens de Durfort-Vivens CHATEAU GRUAUD LAROSE  Sarget de Gruaud-Larose CHATEAU LASCOMBES  Chevalier de Lascombes CHATEAU BRANE-CANTENAC  Le Baron de Brane CHATEAU PICHON-LONGUEVILLE  Les Tourelles de Longueville CHATEAU PICHON LONGUEVILLE  - COMTESSE DE LALANDE  Réserve de la Comtesse CHATEAU DUCRU-BEAUCAILLOU  La Croix de Beaucaillou CHATEAU COS D’ESTOURNEL  Les Pagodes de Cos CHATEAU...

作　者： 齐绍仁，齐仲蝉　著： 出版时间： 2008-3-1 版　次： 1 页　数： 262 印刷时间： 2008/03/01 开　本： 大16开 印　次： 1 纸　张： 胶版纸 ISBN： 9787807402367 包　装： 平装   ◎让人梦寐以求的一本书出炉了…… 　　 仲蝉和绍仁以生动的方式为我们介绍法国经典洒区的精彩，其中包括他们住了好几年、特别了解的勃艮地。绍仁，拥有勃艮地大学酿酒系的文凭，曾在知名的酒庄工作以汲取实地经验；而仲蝉则花了五年的时间，走访神秘的、他们所钟爱的勃艮地里大大小小的葡萄园和酒庄。 　　 他们两人最珍贵的愿望——让大家认识魅力永恒的勃艮地，它的秘密和迷人的风采。 　　 ——勃艮地乔瑟夫杜宛酒庄庄主兼酿酒师　徽红妮可·博斯一杜宛 　　 ◎你们对法国好酒的热爱和浓厚的兴趣将流淌在这本书的字里行间，它也必将成为撰述法国顶级酒庄的代表作。 　　 ——波尔多高必雍堡庄主...

在现代汉语里，当风、马、牛同台登场，往往就意味着“十万八千里”外的事物们已被强扭杂糅，成为滑稽之物。而在日常生活的视野中，经济学与葡萄酒又何尝不是这样两种“远隔重洋”的存在？但是，对于University of Puget Sound的国际政治经济学教授麦克•维赛斯(Michael Veseth)来说，这却是全球化2.0时代里无数奇妙融合事物中的一对—。正如他博客(wineeconomist.com)所记叙的都是全球化、葡萄酒和“葡萄酒经济学家”的故事。 在互联网尚未深入大众掌心的年代里，知识常常意味着阴沉静穆的图书馆、沉甸甸的“大部头”、不及时记录便会重新隐去的数据以及高耸入云的言说门槛——专业信息只在“专业人士”内部流通，学科不同就不相往来——例如经济学和葡萄酒。而那时初执教鞭的维赛斯，还在向他的本科生们讲解着经济和数学的奥妙。葡萄酒只是他业余的消遣与点缀，尽管刚刚脱离金本位束缚的美元正将它们的价格节节推升。 随着网络的广泛应用，地球上各点间的距离大大缩短，上海的蝴蝶从此可以扇起纽约的风暴，而经济学和葡萄酒也不再是陌路单行，尤其是维赛斯写下第一篇博文——《葡萄梦(Grape...

提起印度，跃入人们脑际的除了《贫民窟里的百万富翁》外，还有便是雄伟壮丽的泰姬陵、以及发达的IT外包产业。如今，也许关于印度的事物又要多一样了，那就是日渐壮大的葡萄种植和葡萄酒工业。 作为全球主要的食用葡萄生产国之一，印度葡萄年产量仅仅略小于智利和美国的总和，然而，只有10%的葡萄是酿酒葡萄，但是和2003年的1%相比，已是很大的进步——现代市场营销手段使葡萄酒越发为该国庞大的新兴中产阶级所接受。其中最成功者，莫过于仅用十年时间便迅速攀上印度葡萄酒头把交椅的苏拉(Sula)酒业集团及其领班人：雷杰夫•萨马特(Rajeev Samant)。 (图为萨马特和他的苏拉牌葡萄酒) 出发：当现代理念触碰传统经验 现年43岁的雷杰夫•萨马特出生在印度孟买一个富裕的庄园主家庭。和大多数印度富家子弟一样，萨马特在西方完成主要学业：他毕业自纽约著名的...

DE：《品醇客》 英国的《品醇客》（Decanter）创刊于1975年，是世界上覆盖面最广的专业葡萄酒杂志，在98个国家出版或销售，也是在3W1D中唯一有中文版的（繁体），因此在华人世界，备受关注。 英国几乎没有生产葡萄酒，加上英国王室及贵族在欧洲的崇高地位，所以，普遍认为由英国的品酒师来评判世界各地的葡萄酒，既公正，且有极高的水准。代表葡萄酒品尝最高水平的国际品酒大师（Master of Wine，简称MW）就是由英国的专业机构Wine & Spirit Education Trust（简称WSET）评定并授衔的，要获此殊荣，需要经过重重的考核，仅学习费用就要超过数百万人民币，1953年开始评级时，只接受英国本土的品酒师，直到上世纪80年代才开始接受其他国家的品酒师参与，截至2010年7月，全世界拥有MW资格的仅有280人，由此可见英国在品酒届的地位，也正是有这个缘故，《品醇客》在英语国家有着巨大无比的影响力，酒庄主也以获《品醇客》的推荐为荣。 就杂志的专业性、客观性及可读性综合而言，我认为《品醇客》最值得推荐，但是，由于它的评分体系太过简单，故此对于葡萄酒的销售及购买而言，影响力却远远低于RP及WS。 《品醇客》采用酒店星级评比的方式分五个级别来评价葡萄酒： ★★★★★绝佳典范Outstanding...

WE：《葡萄酒爱好者》杂志 同样来自美国的《葡萄酒爱好者》杂志（Wine Enthusiast）创刊于1979年，是涉及范围最广的专业葡萄酒电子刊物，内容几乎包罗了葡萄酒世界的所有方面。 《葡萄酒爱好者》采取直接发邮件给读者的方式，只要你在该网站注册并留下自己的电子邮箱，那么每天就可以免费地收到多条关于葡萄酒的信息，据该网站的官方数字，30年来共发布给读者超过3亿条信息，前面的两个网站大部分内容是收费的，需要提供自己的信用卡才能正常地浏览，这对于中国大陆的读者来说，是极其困难的，但是《葡萄酒爱好者》却是完全免费的，可以随时查看葡萄酒的分数及大致的评论，而每天收到的邮件中推荐的葡萄酒还附有一段视频，由品酒师现场开瓶、倒酒并醒酒，一边品尝，一边解说（英文）。 《葡萄酒爱好者》也采用100分制，但是起评分是80分，共分6个档次：  98-100分:...

书名：《中国菜，葡萄酒》 作者：善水文化 字数：30万字 页码：196 开本：16开，全彩印刷 书号：978-7-5352-4688-2 定价：60元 出版日期：2011年1月 出版社：湖北科学技术出版社 善水文化(FINE DRINK)独立出版物的第三辑《中国菜，葡萄酒》2011年01月15日正式出版。制作人走访了北京、上海、香港、澳门四地的希尔顿、茂悦、朗廷、朗豪等五星级酒店，并邀请中国最顶级的五星级酒店餐饮总监、侍酒师，以及在这个领域已经研究多年的葡萄酒专家们一起参与制作。 其中，世界最著名的葡萄酒杂志DECENTER杂志驻法国代表MICHEL先生、最早从事中餐与葡萄酒搭配文化研究的亚洲著名酒评人庄布忠先生、著名的葡萄酒作家陈匡民、著名酿酒师及葡萄酒学者陈千浩等世界最顶级的葡萄酒界专家学者，还有作为中餐与葡萄酒搭配文化的标志性人物钟正道老师，在此书中公布自己多年来的研究成果。 随书附赠的“餐酒搭配圆盘”为读者提供更多的葡萄酒配餐建议。    

45年以来，法国食品协会一直是食品市场与食品宣传专业机构，当然我们也精晓法国式的生活艺术。不管在法国还是在外国，法国食品协会都在为多家公司及希望推广其产品的法国食品行业充当顾问和护航。法国食品协会有一个国际的网络(在全世界设有41家分枝机构)，在宣传方面具有丰富的经验，对农业食品领域有着深刻的了解，在五十多个国家组织活动，覆盖90%的出口市场.欲知详情, 请访问网站 :  http://www.sopexa.com.cn/ 法国食品协会驻中国分会在华时间超过了10年，分别设立在北京，上海和广东。我们拥有双语，双文化团队，熟稔中国市场及中国市场参与者。多年来，我们的团队精晓建立和扩大包揽了专业人士，记者和消费者在内的稳固的业务网络。我们的团队不仅醉心于法国产品与法国式的生活方式，更是多领域的专业团体，如：推广宣传，媒体与公共关系，组织活动与培训等等。 法国食品协会每年在中国大陆举办各种的葡萄酒品鉴会，包括UGC,随时随意波尔多等广受欢迎的活动。

WOSA的全称是Wines of South Africa，中文可译为“南非葡萄酒协会”。其前身是成立于1990年的“南非葡萄酒烈酒出口协会”(South African Wines and Spirits Export Association)，在2000年改名为WOSA，是一个完全独立的、非赢利的机构，专注于南非葡萄酒的出口工作，向全世界宣传和推广南非葡萄酒。 南非的葡萄酒产业与其国内的许多行业一样，在过去深受南非种族隔离政策的毒害，其产品受到许多国家的限制进口，无法在国际舞台上发挥应有的作用。1990年南非的黑人领袖纳尔逊·曼德拉(Nelson Mandela)获释，也标志着南非种族隔离政策的瓦解，南非开始走向自由、平等和繁荣，以新的姿态展现在世界面前。 受惠于20世纪90年代初的政治巨变，南非的葡萄酒产业近十几年有着突飞猛进的发展和提高，葡萄酒出口量也从20世纪90年代初的2000万升猛增到目前的近3亿升的水平，成为新世界产酒国中发展最迅猛的一个，而这些成绩的取得与WOSA这些年的运作和推广工作是分不开的。   WOSA的总部设在斯泰伦博斯(Stellenbosch)镇内，一幢白色的独立洋房与其独立机构的特色很相符。4月，记者有幸在这里采访了WOSA的总负责人波柯女土(Su...

波尔多特级葡萄园联合会成立于1973年，几十年来，在法国和国外进行了葡萄酒品尝计划的推广活动，这对波尔多特级葡萄园的声誉和形象做出了巨大贡献。在35年间，共有七位主席对波尔多葡萄酒庄联合会的发展做出了贡献。共有131个分类和未分类的列级葡萄园带着对品质的相同期望并只在最具盛名的纪龙德省、梅多克、格拉夫、佩萨克-雷奥良、索泰尔讷、巴尔萨克、圣埃米利永和波美侯地区生产。 　 作为广泛的葡萄种植区域的领导者和对该地区来说至关重要的活动部门，联合会是一个具有重要意义的经济参与团体。5,240公顷的葡萄园坐落于波尔多最好的产区，因此聚集在一个代表2,500名全职员工和多达7,000名临时工的联合会中，每年的平均产量可达2,360万升，销售总额超过3亿欧元。 历届波尔多特级葡萄园联合会主席： 　 姓名　　　　　　　　　　　酒庄　　　　　　　　　　...

澳大利亚葡萄酒管理局(Wine Australia)今天宣布中文版本的澳大利亚葡萄酒iPhone APP正式在中国发布，该APP的推出旨在让快速发展的中国市场对澳大利亚葡萄酒有更多的关注和兴趣。A+澳大利亚葡萄酒中文APP为那些时尚新型手机的年轻用户-新一代的葡萄酒消费者提供了亲近澳大利亚葡萄酒的机会，通过了解澳大利亚主要产区和精选的50款精品酒庄的旗舰葡萄酒，获得更多的葡萄酒知识， 能够轻松乐享葡萄酒。 露西安德森， Wine Australia亚洲总监解释到，“为礼品或者特殊场合挑选葡萄酒并非易事，但是通过我们的中文APP，中国的葡萄酒消费者就能轻松避免选择错误的风险，浏览一系列精选的澳洲佳酿, 了解他们的精华，不仅仅能为自己的需求找到答案，同时也能探索到澳大利亚葡萄酒的魅力。” 安德森和 Wine Australia 与中国APP设计师共同开发了本APP，确保了在语言、功能、风格和内容上都是精挑细琢的，适合中国的市场。A+澳大利亚葡萄酒中文APP内容丰富，囊括了澳大利亚产区、酒庄、旗舰葡萄酒的信息，如何享用美酒等贴士，以及澳大利亚人文旅游的实用参考。 澳大利亚葡萄酒行业持续关注着中国市场的发展、挑战和机会，通过不断地提高酿酒技术和创新，为中国市场带来更多佳酿。而中国的消费者早已能得心应手地运用高科技手机为他们忙碌的日常生活带来帮助，iPhone...

波尔多葡萄酒行业协会(CIVB)创建于1948年。其2009年经费总计2160万欧元，主要由葡萄种植者和葡萄酒经销商分摊。波尔多葡萄酒行业协会代表了波尔多12000名葡萄酒酿造者和400名葡萄酒经销商。协会主席每两年轮选一次，由会员公开选举。     现任行业协会主席：威内热先生   CIVB亚太区经理Thomas JULLIEN先生   在波尔多，葡萄酒贸易是最主要的活动之一，并因此推动了许多不同行业的兴起。毫无疑问最主要的两种从业者是葡萄种植商和葡萄酒商。在经纪人的协助下，他们都致力于生产质量上乘的葡萄酒并提供给消费者。既对抗也互补的葡萄种植商和葡萄酒商聚集在波尔多葡萄酒行业协会的麾下，携手应对面临的相同问题，包括品质的提升，推广和市场活动组织，并努力调整生产和供应以满足客户需求。 最早的行业协会成立于一战以后，以Union...

“阿尔萨斯葡萄酒行业协会”原名为“阿尔萨斯葡萄酒行业委员会”，考虑到阿尔萨斯地区的葡萄酒以及产区的多样性，“阿尔萨斯葡萄酒行业委员会”在1963年4月22日通过立法更名为“阿尔萨斯葡萄酒行业协会”。         其最初的工作范围是监管1962年10月3日设定的“阿尔萨斯法定产区”标准。随着1975年11月20日“阿尔萨斯特级酒庄”以及1976年8月24日“阿尔萨斯起泡酒”两大法定命名的建立，阿尔萨斯葡萄酒行业协会的工作内容也得到延伸。“阿尔萨斯葡萄酒行业委员会”更名为“阿尔萨斯葡萄酒行业协会”，其目的也是为了确保阿尔萨斯葡萄酒产区以及葡萄酒品种的多样性。   使命  在1963年成立之初，阿尔萨斯葡萄酒行业协会被赋予四大主要使命： 1. 进行所有与生产和销售阿尔萨斯葡萄酒有关的市场研究，集中相关的数据以及技术、经济与工艺资料。 2....

Enoteca Italiana：始于1993年，长期以来为高品质意大利葡萄酒的传播做出杰出贡献 建于1960年的L’Enoteca Italiana是我国此领域中唯一的公共机构， 并且是Ente Mostra Mercato Nazionale dei Vini a DO e di Pregio(国家优质葡萄酒市场)的执行机构，Ente Mostra Mercato Nazionale dei Vini a DO e di Pregio早在1933年就建成，并在1950年得到共和国总统的承认法令。 该机构致力于推广和宣传意大利优质葡萄酒。 在风景如画的Siena(锡耶纳)，带有东北部梅迪奇风格的碉堡如今都成为了永久的葡萄酒陈列馆。这些宏伟而和谐的碉堡都是十五世纪军用建筑的典范，当时由Baldassarre Lanci为 Cosimo I de’ Medici建造。其中来自600家生产商的1500种葡萄酒，都经由一个评审委员会严格的挑选。得益于如今先进的信息设备，与参观者直接的“对话”为世人呈现了意大利葡萄酒世界的非凡魅力。 人们可以当场品尝葡萄酒——无论是在堡内的台阶，或是在风景优美的露台-人们还可以当场购买葡萄酒或是订购后邮递至意大利或是国外。同时还可以了解葡萄酒生产商的相关信息。 与此同时，Enoteca还组织一些课程，聚会，会晤，研讨会，文化交流会(如酒与音乐，酒与艺术，酒与诗歌等等)。另外还有每年六月的“葡萄酒文化周”，以及即将举行的每年二月的“意大利橄榄油文化周”。Enoteca参与意大利和国外的各类展会，并出版了很多广受好评的读物，其中最具代表性的有...

对于已经有一定的品酒经验的葡萄酒爱好者来说，在选购比较昂贵的葡萄酒时，最简单的方法就是先询问：这款酒帕克给多少分？同样，在品尝的时候，要评估自己的实际水平，最好的参照也是专家所给出的分数。 在葡萄酒的世界里，分数的力量是超乎许多人的想象的，酒庄根据分数来定价，酒商及收藏家根据分数来分配自己的库存，消费者根据分数来选酒，毫不夸张地说：帕克评为90分以上的葡萄酒，只要价格的涨幅不要太离谱，是绝对不愁销路的，而历史再辉煌的葡萄酒，倘若帕克给予劣评，则立即前途堪忧了。 我每周都会收到波尔多的名庄酒报价单，毫无例外的，每一款酒都会注明RP或者WS的分数，然后才是价格，对于大多数的酒商来说，价格与分数已经是密不可分的了。 那么，著名的葡萄酒评分系统究竟有哪些？是如何运作的呢？明白其中的原理，也就基本掌握了葡萄酒的数字密码。 世界著名的葡萄酒评分系统 在专业的葡萄酒圈中，有世界影响力的评分系统有以下4个： 罗伯特•帕克《葡萄酒倡导家》，Wine...

万欧兰文化(WINEONLINE CULTURE)是一家致力于葡萄酒文化推广 、葡萄酒销售和品酒主题活动策划实施的专业企业，筹建于2005年初，旗下拥有有万欧兰葡萄酒俱乐部(www.wineonline.cn) 和万欧兰葡萄酒学校(www.wineschool.cn), 与相关媒体以及国际上权威葡萄酒机构(CIVB-法国波尔多行业协会，CIVC-法国香槟行业委员会，California Wines-美国加州餐酒协会等)有长期良好的合作关系。在房地产,金融银行业,药业,名车,私人宴会,时尚行业等领域有着丰富的葡萄酒商务讲座、 晚宴策划、葡萄酒产品(企业宴会用酒和礼品用酒)、培训服务、品酒答谢会活动、主题年会、客户招待会等合作经验。万欧兰文化从通过充分理解客户的需求，运用丰富的策划和实施经验，注重细节和整体的和谐平衡，使客户的活动与葡萄酒尊贵文化完美结合，提升企业的形象和文化底蕴。经过愉快合作，万欧兰文化与多家世界五百强、国际国内行业领袖企业结成长期葡萄酒讲座培训...